ジョグジャカルタ - インドネシアの食品成分としての天然資源の利用は、食料安全保障を実現するための政府の努力の1つです。残念ながら、インドネシアの天然資源(SDA)を食品成分として活用することは容易ではありません。
この記事では、どのような天然資源利用活動が食料を満たすことができるか、そして遭遇する可能性のある障害について議論します。
基本的に、食料ニーズを満たすための戦略としての天然資源の使用は広く行われてきました。これらの達成は、以下の様々な方法で行われます。
食料を満たすために行われる努力は、農業部門を通じて行われます。この部門には、施肥、種子の選択、植え付け、収穫に至るまで、多くの活動が含まれています。農業は、地元の天然資源で食料需要を満たすための重要な取り組みでもあります。
農業と同様に、畜産も食料ニーズを満たすために天然資源を管理する上で重要な活動です。この取り組みには、効率的で環境にやさしい飼料管理、汚染を減らすための廃棄物管理の実施など、さまざまな活動が含まれます。
魚、エビ、貝殻、各種水産物などの海洋資源や淡水を利用することは、国家の食料安全保障への道となり得る。この活動は、捕獲漁業や養殖で行うことができます。この活動により、食料品の充足が大いに可能になります。
農業に加えて、プランテーション活動は地元の食糧ニーズを満たすのにも役立ちます。プランテーション自体は、ココナッツ、コーヒー、ココア、アブラヤシ、サトウキビなどの大きな作物を植える形をしています。プランテーションの結果は、他の用途材料に加工することができる。
食料源としての森林も忘れられません。森林は、葉、塊茎、野生の薬用植物などの潜在的な食料品を提供します。
食料を満たすための天然資源の使用は非常に可能ですが、それは障害がないという意味ではありません。その実装に障害となり得るいくつかのことが次のとおりです。
天然資源の利用による食品の充実は、季節の制約に直面する可能性が高い。米、トウモロコシ、野菜、果物などのほとんどの食品生産は、現在も天候と雨季に依存しています。一方、長い乾季や極端な気候変動の間、食料生産は劇的に減少する可能性があります。
資本と市場アクセスは、農家、ブリーダー、または食品産業に関連する他の職業が直面しなければならない障害です。この障害は、食料生産の障壁となるでしょう。
教育と社会化も、解決すべきもう一つの障害です。地元の食料を消費する人々の意識はまだ非常に低いようです。サゴ、キャッサバ、ソルガムなどの地元の食材と比較して、輸入食品やインスタント食品を消費することを選択する人はまだたくさんいます。
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