コンテンポラリーな料理のトレンド、豪華なクロアバナは、部分あたり約100万ルピアの価格設定

クロースタンの現在の料理トレンド(写真:デイリーメール)

ジャカルタ - 古いことわざは「朝食は王のようである」と言います。今、ことわざは現実のものとなり、少なくとも超豪華な朝食を楽しむために深く費やすことを気にしない人にとっては。

ロンドンでは、42ポンドまたはIDR 934千キニのクルミセンスは、温かい会話であり、ミシュランスタイルの上品で素晴らしい価値のあるビジネスを行うという新しいトレンドの象徴です。

この現象は、大都市の人々のライフスタイルが変化するにつれて発生します。多くの人々が昼食や夕食を放棄し始めています。代わりに、彼らは高級レストランやホテルでエレガントな朝食を楽しむことを選びました。

カンタル研究所のデータによると、朝食の外食習慣は前年比で14%増加しました。これは、朝食がもはや単なるルーチンではなく、新しいライフスタイルのイベントに変わったことを示しています。それは贅沢と社会イメージのタッチを備えています。

デイリーメールのページからの報告によると、ハイライトの1つは、ロンドンのナイツブリッジエリアにあるバークレーホテル、ワズクロワッツディセドリックグロレットパティセリーです。

このクロッコウナッツは単なるバターケーキではなく、日本のプレミアム和牛を含む典型的なフランスのパストリーの組み合わせです。クロッコウナッツの価格は100万ルピア近く。

それだけでなく、ミシュランのスターがいるメイフェアエリアのレストランHidediには、ロブスターベネディクトセハルガ70ポンドまたは150万ルピアシックランブレッドエッグスと58ポンドまたは120万ルピアも提供しています。

ハイドシェフのディレクター、ジョシュ・アンガスは、豪華な朝食のトレンドは現在、彼のレストランで最も忙しいものだと言います。

「今、朝食は私たちのレストランで最も混雑した食事の時間です」とアンガスはタイムズに語った。

「今日だけでも、朝食には257人のゲストがいますが、昼食はわずか130人です。お客様は、最高水準のミシュランスタイルの朝食を楽しみたいと思っています。バター、ブラックプディングから、ヌテラの自家製バージョンまで」と彼は続けた。

高価に聞こえますが、アンガスはスナックはミシュランレストランの体験を楽しむための安価な方法と考えられていると言いました。

「1人あたり165ポンドまたは360万ルピアに達したディナーと比較して、コーヒー1杯で一人当たり60ポンドまたは130万ルピアの超高級朝食を楽しむことができます」とアンガスは言いました。

「もちろん、これはソーシャルメディアで紹介するのに最適です」と彼は若者のためのInstagrammableのトレンドをほのめかして付け加えました。

この傾向はまた、ホテル業界に新しい機会を開きます。ゴージャス・グループの創設者でレストランやホテルのコンサルタントであるロビー・バーグ氏は、多くのホテルが朝食を有望な収入源と見なしていると述べた。

「朝食を過小評価していたシェフがたくさんいました」と彼は言いました。

「今、彼らは創造性を示し、朝に特別な料理を提示する機会です」と彼は付け加えました。

クロワッサン和牛、ロブスターベネディクト、トロフル卵などのメニューのキノコで、クロワッサンは朝食だけでなく、社会的な経験と贅沢の象徴となっています。

この現象は、一日の最古の時間でさえ、クロワッサンのカットに100万ルピア近くを支払う準備ができている限り、贅沢なライフスタイルをまだ楽しむことができることを示しています。