YOGYAKARTA - 人々はより健康的な食事療法を達成するために行われるグルテンフリーの食事療法を愛しています。残念ながら、食事療法の方法はしばしば誤って解釈されます。食事療法のパターンを実装する前に、グルテンフリーの正確な意味を知ることが非常に重要です。この記事はあなたのためにそれを説明します。
AIケアからの報告によると、グルテンは小麦、大麦、ライムなどの穀物に見られるタンパク質です。これらのタンパク質は、歯ごたえがあり弾力性の質感を与えるために小麦粉加工食品にしばしば加えられます。
現在、グルテンはパン、パスタ、シリアルなどの加工食品に多く見られます。これらの食品では、グルテンは水と混合されているため、形状と食感を維持できる接着剤に似ています。
この理解から、グルテンフリーの意味はグルテンフリーの食品と解釈することができると結論づけることができる。通常、グルテンフリーのラベルは、加工製品、特に小麦から作られた製品に埋め込まれています。
一部の人々にとって、グルテンを含む食品を食べても有害な影響はありません。しかし、グルテンに不寛容な人々もいます。この状態の人々は、グルテンタンパク質を消化して深刻な健康問題を引き起こすことさえ困難に陥るでしょう。これを避けるために、グルテンフリーの食事が生まれました。
シロアム病院の公式ウェブサイトからの報告によると、グルテンフリーの食事療法グルテンフリーはグルテン含有量の食品を食べないことです。グルテンを含む食品の例は次のとおりです。
誰もがグルテンフリーの食事療法を適用する必要はありません。AIケアから報告されたグルテンフリー食品を避けることを強くお勧めするグループをいくつか紹介します。
セリアックは自己免疫障害です。セリアック患者の免疫系は、グルテンを摂取すると微腸を攻撃し、腸内層への損傷を引き起こす。そうなれば、栄養素の吸収が途絶える。
一部の人々は、非セリアックグルテン感受性として知られるグルテン不耐性反応を示すでしょう。グルテンアレルギーを持っている人は、膨満感、めまい、疲労感、関節痛などのいくつかの症状を示すでしょう。
小麦を摂取した人の免疫系は、これらの食品を摂取するときに過剰に反応します。現れる反応は、例えば、皮膚の発疹、息切れ、アナフィラキシーへのかゆみなど、非常に多様です。このアレルギーの引き金はグルテンだけでなく、小麦に含まれる他のタンパク質でもあります。
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