ジャカルタ - ラメンは現在様々な国で人気がある日本料理の1つですが、あまり頻繁に消費すると完全に安全ではありません。
2025年9月27日土曜日のDaily Mailからの報告によると、Journal of Nutrition, Health and Agingに掲載された研究では、週に1回以上リンゴを食べると、特に70歳未満の男性において早死のリスクが高まる可能性があることがわかりました。
ラメンは、肉スライスを加えた熱いスープ付きの麺、海藻、野菜で構成されています。この料理は実用的なランチまたはディナーの選択肢であり、多くの人々に愛されています。
この研究には、山形地方の日本で約4歳の6,500人以上の参加者が参加しました。研究参加者は、以下を含む4つのグループに分かれました。
- 月に1回未満のラダンを食べる
- 月に1~3回、
- 週に1回または2回
- せいぜい週に3回以上ルーベンを消費する。
その結果、回答者のほぼ3分の1が少なくとも週に1回はラバを消費したことが示されました。それらのほとんどは、喫煙、アルコール消費、太りすぎ、および糖尿病や高血圧などの先天性疾患を有する傾向がある若い男性です。
研究者らは、スープを摂取する際の回答者の習慣を調べた。彼らは2つのカテゴリー、すなわちスープの半分とスープの半分以上を摂取する。
4,5年間の監視の後、145人が死亡した。そのうち100人が癌で死亡し、29人が心臓病に罹患した。
ラッキョウを頻繁に食べ、スープの少なくとも半分を摂取する人は、死亡リスクが高いです。週に3回以上ラッキョウを摂取し、アルコールを摂取する男性は、ラッキョウをめったに食べない人の3倍の死亡リスクがあります。
「ミヤシンの消費は、70歳未満の男性および麺スープとアルコールの50%以上を消費する人々の死亡リスクに関連していることが多い」と研究者らは書いている。
専門家によると、主な問題はスープの塩分含有量が多いことです。
「ミラノとそのソースには高レベルの塩分が含まれています。したがって、頻繁なラノの摂取は過剰なナトリウム摂取につながる可能性があります。これは、脳卒中や胃癌などの塩関連疾患のリスクを高める可能性があります」と研究は続けました。
高塩分含有量は血圧を上昇させる可能性があり、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があります。世界保健機関(WHO)は、1日の塩分摂取量を5グラム以下にすることを推奨していますが、英国のNHSガイドは1日あたり6グラムの制限を示唆しています。
研究結果は非常に強力ですが、科学者たちはこれらの知見が直接的な原因であると結論づけることはできないと主張しています。これは、研究が観察であり、参加者自身が記入した食物記録に依存しているためです。参加者の部分の大きさ、食べるラダンの種類、または運動習慣に関する詳細なデータはありません。
「このクエシオナーは自己申告のデータに依存し、消費される部分の大きさやラモンの種類に関する詳細なしに、一般的に定義されたカテゴリを使用します。これは、報告された摂取量と実際の摂取量の間に違いをもたらす可能性があります」と研究者は説明しました。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
