ジャカルタ - 日本料理は長い間、最も健康的な食事の1つとして世界に知られてきました。日本の平均余命が世界で最も高いのは驚くことではありません。
多くの人がこれを食べる種類が低カロリーまたは砂糖を含まないためと考えていますが、実際には秘密はそれよりも単純です。
日本料理は、調理方法、使用される成分の選択、文化に定着した食生活のために健康的です。
タイムズ・オブ・インディアのページが報告したように、日本料理が非常に健康的であると分類される5つの理由は次のとおりです。
1. 多様な食品の品種
1つの典型的な日本料理では、1つの大きなメインメニューは見つかりません。一方、その内容は、米、ゆでた野菜、ローストフィッシュ、ミソスープ、おそらくアザールや豆腐など、いくつかの簡単な部分で構成されています。
重すぎるものは何もありませんが、組み合わせるとバランスの取れた満腹な料理になります。エネルギーを与えるのに十分ですが、過剰にしません。
2. 発酵食品の摂取量
ミソ、塩漬け醤油、アカール、ナット(発酵大豆)は、日本人が毎日消費する発酵食品です。この食べ物は消化を助け、胃に栄養を与え、体が栄養素をよりよく吸収するのを助けます。プロバイオティクスサプリメントに頼る代わりに、日本料理は何百年も前にさかのぼる風味を通して自然に提供します。
3. より支配的に魚を消費する
日本人は赤身の肉よりも魚介類を多く食べています。サーモン、イワシ、カタツムリなどの魚は、多くの場合、毎日のメニューに存在します。これらの魚は、心臓と脳に栄養を与える良い脂肪(オメガ3)が豊富です。
調理方法も簡単で、通常は焼いたり、生で提供されたり、軽く煮沸されたりします。重いソースを加えたり、油に揚げたりしません。清潔で新鮮な気分で、その部分も大きくないので、軽くて栄養価の高い気分です。
4. 野菜の発表
日本料理では、生、蒸し暑い、煮沸された、または混合されたものに至るまで、野菜はさまざまな形で提供されます。海藻も頻繁に存在し、陸生野菜には見られないミネラルが含まれています。
野菜は過剰に味付けされず、小麦粉に味付けされず、揚げ物されません。食感と栄養が維持されるように自然に提供されます。野菜は健康になるための単なる追加ではなく、確かにずっと前の食事習慣の一部です。
たとえば、ダイコン(ホワイトロバック)は、スープ、ニュアンスなどのアトラクション、または新鮮な補完物として細断されることがよくあります。
5. 安定した食生活
日本人は静かに食べ、急いでいません。料理は小さなボウルで提供され、 sump木で食べられ、ゆっくりと楽しんだ。
この方法は自然に人を長く噛ませ、食べ物の味をより深く感じさせ、体が満腹になる時間を与えます。
皿を素早く使い果たすための圧力はありません。この遅い食生活は消化に役立つだけでなく、食べ物をより満足のいく気分にさせます。
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