それは長い間コミュニティフードの補完物でした、唐辛子は正確にいつインドネシアに入りましたか?

チリ(ピクサベイ)

ジャカルタ - 唐辛子はインドネシア人の食べ物から切り離すことができないスパイスの1つです。インドネシアの人々は、彼らの需要のために、スパイシーな感覚を与える追加の唐辛子がなければ、食べ物の味よりも少ないものがあるとさえ言いました。

しかし、インドネシアの人々は長い間唐辛子を愛してきましたが、私たちの先祖は今日私たちが使っている唐辛子を知らなかったことに注意してください。今日の人々が使用している唐辛子は、インドネシア原産の植物ではありません。

市場で広く流通している唐辛子は、現在16世紀にインドネシアに参入しています。この唐辛子は、ポルトガルとスペインの船員によってインドネシアに持ち込まれた米国から来ました。

「だから、16世紀から、インドネシアに入ったのは、その起源のアメリカ大陸からだった」と、2025年7月9日水曜日に南ジャカルタのケバヨランバル地区で会ったとき、インドネシアの食品実践者、アストリッド・エンリッカは語った。

米国で生まれた唐辛子を知る前、インドネシア人はインドネシア本物の植物であるジャワの唐辛子をチリソースとして使用していました。

しかし、その後、外国からの唐辛子はより需要があり、その広がりはインドネシアのすべての地域で起こります。その人気は、インドネシアの土地に適しており、栽培が容易である植え付けによっても影響を受けます。

「唐辛子の植物はインドネシア全土に広がっており、土壌に適しており、栽培が簡単であることが判明しました」と彼は言いました。

栽培が容易で、唐辛子はついにこれまでの様々な毎日の食事のためにコミュニティによって使用されています。唐辛子はまた、その独自性と利益を追加する様々な方法で作成することができます。

「そして、栽培が簡単だから、創造されることはさらに快適になる、はい。ああ、これを作る、それはできる。だからこそ、唐辛子、またはチリソースは作成でき、要素に統合されます」とAstridは結論付けました。