研究:適切な炭水化物の選択がより健康的な老化プロセスを助ける

写真:フリーピック

ジャカルタ - 誰が老化は病気と身体機能の低下と同義であるべきだと言いましたか?最近の研究では、幸せに年をとるという秘訣は、あなたのダイニングプレート、特に中年に消費される炭水化物の種類から始めることができます。

5月24日(土)にEating Wellのページから報告されたJAMA Network Open誌に掲載されたこの研究は、40〜50代で高品質の炭水化物と繊維を摂取した女性は、糖尿病、心臓病、癌などの主要な慢性疾患なしで、身体的および精神的健康が良好で高齢化の可能性がはるかに高いことを示しています。

タフツ大学とハーバード大学チャン公衆衛生大学の研究者は、1984年から2016年にかけて47,000人以上の女性をフォローした長期研究を実施しました。結果は明らかであり、全粒穀物、果物、野菜、ナッツなどの天然供給源からの炭水化物をより頻繁に摂取する人々は、白パン、ケーキ、インスタントペーストなどの加工炭水化物をたくさん食べたよりもはるかに高い健康的な老化率を示しました。

高品質の炭水化物からのカロリー摂取量が10%増加するたびに、健康に老化する可能性が高くなります。一方、加工炭水化物の高消費量は、実際にはこの可能性を最大13%低下させます。

炭水化物の種類に加えて、繊維含有量も重要な役割を果たします。植物性食品からの繊維は、精神機能の維持、慢性疾患のリスクの軽減、および身体フィットネスの維持に役立つことが示されています。実際、中年の高繊維摂取は、健康的な老化の可能性が最大37%増加することと関連しています。

研究者らはまた、グリセミック指数(GI)と炭水化物対繊維の比率に注意を払うことの重要性を強調した。GIが高く、繊維が少ない食品は、老化プロセスを悪化させる危険性があります。しかし、グリセミック負荷が高いが繊維が豊富な食品は依然として大きな利点を提供します。これは、適切な炭水化物を選択することの重要性を確認します。

家に吸収する簡単な方法

良いニュースは、極端な食事をしたり、高価な食べ物を消費したりする必要はないということです。高品質の炭水化物は簡単に見つけておいしい食事に加工することができます。ここにいくつかの実用的なヒントがあります:

- 白米や加工ペーストの代わりに、赤米、キノア、オートバイ、ファロなどの全粒穀物を選択してください。

- 砂糖や塩を加えずに、新鮮で冷凍された、缶詰の両方の果物や野菜の消費量を増やしてください。

- あなたの毎日のメニューにランプやインゲンなどのナッツを加えます。

- チップスやビスケットなどの加工スナックを新鮮な果物に、小麦粉をピーナッツバターに置き換えます。

健康的な老化は幸運の結果ではなく、むしろ幼い頃から構築された小さな習慣から生まれます。適切な炭水化物を選択することで、体を健康に保ち、心を鋭く保つだけでなく、活動的、独立、慢性疾患のない幸せに老化する機会も与えます。