ジャカルタ - サツマイモキャンディーは、ラマダンで断食を破るのに適したタクジルの1つです。甘くておいしいスープで歯ごたえのある食感は、この料理を食欲をそそります。
@luvitahoのInstagramアカウントから報告されたように、自宅で試すことができるシェフのルヴィータホースタイルのサツマイモのろうそくのレシピは次のとおりです。
材料:
- 180 gr 成熟したサツマイモ
- 2 大さじ砂糖
- 2 コップ塩
- 55グラムのタピオカ粉
- 2箱 ウルトラサリカチャンイジョ
- マイゼナと混合した十分な水(濃縮するため)
- 100 gr ココナッツミルク
- 40gr水
- 1 パンダンの葉
- 2つの塩
作り方:
- サツマイモを調理するまで蒸し、フォークを使用して洗い流します。
- 滑らかな砂糖、塩、タピオカ粉と滑らかにされたサツマイモを混ぜる。生地にかき混ぜる。
- 生地を少し(約6〜7gr)取り、次に丸くします。生地全体がなくなるまでやってください。
- 鍋に水を入れ、サツマイモのボールを入れます。ろうそくが浮かぶまで調理し、持ち上げる前に約30秒間待ってから注ぐ。
- ウルトラサリカカンイジョを鍋に注ぎ、沸騰するまで加熱します。
- ソースが濃くなるまでかき混ぜながら、水溶液とマイゼナを少しずつ加え、次に脇に置いてください。
- ココナッツミルク、水、塩、パンダンの葉を鍋に混ぜます。沸騰するまで沸騰し続けながら、小さな火で調理し、持ち上げる。
- スナックボウルを準備し、サツマイモのろうそくを入力します。
- グリーン豆スープとココナッツミルクスープをその上に注ぎます。
- サツマイモのろうそくは、断食を破るためのタクジルとして楽しむ準備ができています。
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