特別な味覚と料理工学を組み合わせるシェフのニックとシェフのジェレミーはバリで優れたメニューを提示します

シェフのニック・ヴァンダービーケンとシェフのジェレミー・ハント(ドク。KU DE TA)

ジャカルタ - シェフのニック・ヴァンダービーケンとシェフのジェレミー・ハントが再会し、印象的な料理体験を提供しました。今回、ウブドのAperitif Restaurantは、独特のフレーバー、熟練した料理技術、2人の有名なシェフの創造的な相乗効果の組み合わせを特徴とする特別なキッチンテイクオーバーを開催します。

アペリティフの背後にある先見の明のある人物であるシェフニックは、グローバルな料理の革新的なスタイルで知られています。現代のヨーロッパのテクニックとインドネシアの味と世界のさまざまな地域の影響を調和して組み合わせています。バリ島や海外での長年の経験から生まれた彼の作品は、彼に大きな賞を与えました。

一方、堅牢な農場からテーブルへの哲学で知られるシェフのジェレミーは、南アフリカの料理遺産とさまざまな国での彼のレストラン探査からインスピレーションを得ています。バッチャリーアートと季節限定素材の使用に関する彼の専門知識は、ソルトリックを品質ベースの食事体験と素材の新鮮さを提供する目的地にしました。

この特別なコラボレーションでは、シェフのセカンドシェフの独特のスタイルを示し、厳選された素材と大胆な味を強調する、詳細にまとめられた7つの料理の消耗メニューを紹介します。ゲストは、ダイナミックなフレーバー、クリエイティブなマッチ、エレガントな飲食体験の組み合わせで夜を楽しむことができ、アペリティフとソルトリックの相乗効果を反映しています。

今夜を開始するために、KU DE TAは午後5時からアペレティフの見事なピンストリップバーを引き継ぎ、彼らの独特のスタイルと完璧に作られたカクテルをウブドに持ち込み、料理の旅を補完する特別なカクテルを提供します。

パンジ・ウィスラワンとレオ・グナワンの指導の下、バー・クー・デ・タのマネージャー、レオは2012年から、バリの農産物にインスパイアされたシグネチャー、モダン、クラシックなタッチの作成でカクテルメニューを作成しています。

混合学者の責任者であり、2019年のキャンパリバートンダーコンペティションの勝者であるパンジは、革新的なメニューをデザインし、ゲストにとって魅力的な雰囲気を作り出す上で10年以上の経験を持っています。ゲストは、この特別な料理を楽しむ前に、バランスの取れた飲み物で夜を始めることができます。