専門家が冷蔵庫に保管されている危険な食品の種類を明らかにする

冷蔵庫に食べ物を保管するイラスト(ペクセルズ/ポリナ・タンキレビッチ)

ジャカルタ - 冷蔵庫は、ほとんどすべての食料品を保管するために使用される主力の場所です。しかし、実際には、冷蔵庫のすべての食品が消費に安全であるわけではありません。

ハフポストから引用されたダニエル・アトキンソン博士は、すべての食品が食中毒を引き起こす可能性があると述べました。これは、冷蔵庫に保管されている食品が細菌を誘発したり、他の成分で汚染したりする可能性があるためです。

「有効期限が切れるまで冷蔵庫に長期間保管されているままの食品、または適切に加熱されていない残り物は有害な細菌で汚染される可能性があります」とダニエル・アトキンソン博士は述べた。

高タンパク質食品は冷蔵庫に保管するときに注意が必要です。鶏肉、牛肉、魚、牛乳、チーズ、卵など。

感染を引き起こす病原体や細菌は、高タンパク質食品を好みます。さらに、病原体はまた、キノコ、パッケージサラダ、および菜の種類などの新鮮な野菜を汚染することができる。したがって、これらのさまざまな成分を最初に掃除して冷蔵庫に保管することが重要です。

「ほとんどの新鮮な製品は、自宅で製品固有のブラシで洗ってこするべきです。排便ブラシを掃除して滅菌することを忘れないでください」と、微生物学と食品安全の専門家であるデニス・ダミコは述べています。

冷蔵庫に保管すると危険な別の食品は米です。これは、米に含まれる細菌に関連しているためです。

「調理される前でさえ、米にはバシラウス・セニウスとして知られる細菌胞子が含まれていることがあります」と彼は言いました。

このような細菌は、ご飯が沸騰した後でも脅威をもたらす可能性があります。ご飯が適切に保存されていなければ、それを消費することによる病気のリスクははるかに高くなります。

米は室温で保管すべきではありません。冷たいときはすぐに冷蔵庫に米を入れ、24時間以内にしか消費できません。その時間外、カビや不快な臭いなどの古い兆候がなくても、有毒な米の可能性は残っています。