ジャカルタ - 公共の場で一人で食べることは、かつてタブー、または孤独感に関連していると考えられていました。しかし、この傾向は、特にZ世代やミレニアル世代などの若い世代の間でますます人気が高まっています。オンラインレストラン予約会社OpenTableのデータによると、過去12ヶ月間に60%がレストランで一人で食べ、この数字は若い世代で68%に増加しました。
レストランにとって、ソロのお客様も恩恵を受けます。OpenTable 2024のプレスリリースで、OpenTableの成長担当シニアバイスプレジデントであるRobin Chiang氏は声明を発表した。
「ソロ顧客はより多くのお金を費やし、平均的な顧客よりも一人当たり48%多く費やす傾向があります」とロビンは2月20日木曜日にハフポストのウェブサイトから引用して言いました。
過去には、一人で食べることは孤独や社会的関係の欠如の兆候と考えられていました。臨床心理学者で栄養士のスパトラ・トバール博士は、このスティグマは、自己ケアとメンタルヘルスの重要性に対する意識が高まるにつれて変化し始めていると述べました。
Covid-19のパンデミックにより、多くの人々が一人で食べることを余儀なくされ、この習慣に関連する社会的ダイナミクスが変わりました。今、レストランで一人で食べることは、より受け入れられているだけでなく、さまざまな利点もあります。一人で食べることの3つの利点は次のとおりです。
1. 意識を持って食べることを奨励する
自分で食べることの最大の利点の1つは、人が食べ物にもっと集中できるようにすることです。
「自分で食べるとき、外部障害を伴わずに味、食感、食事経験にもっと気づくことができます」とTentar博士は言いました。
自分で食べることは、人が体との関係をよりよく理解し、空腹感と満腹感を認識し、食べ物とのより健康的な関係を作り出すのにも役立ちます。さらに、それは一人で時間を楽しみ、考え、そして熟考する機会です。
寿司など、いくつかの種類の食べ物は、自分で楽しむのに最適です。シェフの新宿正恩氏は、オマケーゼカウンターはインタラクティブな体験を生み出し、顧客はシェフに直接尋ね、より深く食べ物を楽しむことができると説明しました。
2. 独立性の向上
自分で食べるということは、自分の好みや好みを個人的に調整する必要があることを意味します。Tobaar博士は、ソロ顧客は他人の好みを考慮せずに場所や食べ物を選ぶことができると指摘しています。これは、ベジタリアン、ビーガン、グルテンアレルギーを持っているなど、特別な食事を必要とする人にとって特に有益です。
さらに、グループで食べることは人の食物選択に影響を与える可能性があります。多くの場合、人々は裁かれることを恐れて、他人の選択に従うか、特定の食べ物を避ける必要があると感じています。
オックスフォード大学のチャールズ・スペンス博士は、グループでは、最初に注文した人は他人の食物選択に影響を与える傾向があると付け加えました。自分で食べることによって、人は外的要因の影響を受けずに食物を選ぶことができます。
3. 自信を高める
自分で食べることも自信を高めることができます。コートニー・ウォーレン博士は、あえて一人で食べる人々は、他の人の意見に左右されることなく社会的状況に対処する自信を持っていると説明しました。それは非常に力強い経験になることができます。
一人で食べる韓国の学生に関する2021年の研究では、一人で食べることを選んだ人は意識的に認知的および感情的な利点を得ることが示されました。彼らはより多くの経験を楽しみ、孤独や退屈を感じませんでした。
最初はぎこちなく感じた人にとっても、一人で食べることは自信を強める経験になるかもしれません。
「不快なことをすることに挑戦し、なんとか挑戦するとき、それは私たちの自尊心を高めます」とウォーレン博士は言いました。
自食の欠点
いくつかの研究は、一人で食べることは肥満やうつ病と関連している可能性があることを示唆しています。しかし、文脈は非常に影響力があります。
ウォーレン博士は、多くの人々がソロとソーシャルの両方の設定で食べ物に問題を抱えていたと指摘しました。この課題は、過食、過食、または食べ物の選択について不安を感じるという形をとる可能性があります。孤立していると感じるので、自己ケアの一形態として自分自身を食べることを選ぶことと、自分自身を食べることを区別することが重要です。
自分で楽しく食べるためのヒント
それに慣れていない人のために、ウォーレン博士はこの経験をできるだけ特別なものにすることを提案しました。面白いレストランや本当に試してみたい食べ物を選んでください。気まずいと感じたら、他人の意見があまり重要ではないことを覚えて考えて考え方を練習してください。
不安を和らげるために本や携帯電話を持参したい人もいるかもしれません。しかし、トバー博士は、電話にあまりにも集中すると、食べ物から気を散らし、無意識のうちに食べる可能性があると警告しています。より良い選択肢は、本を読んだり、ジャーナルを書いたり、雰囲気を楽しんだりすることです。
「食べることは単なる燃料ではなく、経験であり、一人で食べることは、あなた自身の方法でその経験を評価するための強力な方法である可能性があることを忘れないでください」とトバー博士は言いました。
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