ジャカルタ - 果物は学童の健康をサポートする上で重要な役割を果たしています。果物は、天然エネルギーの供給源であることに加えて、濃度、持久力を高め、消化器系の健康を維持するのに役立つビタミン、ミネラル、繊維が豊富です。
もう一つの利点は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷から体を保護することができる果物中の抗酸化物質含有量です。果物を定期的に食べることによって、子供たちはより最適に学習活動を受けることができ、病気の様々なリスクを避けることができます。
インドネシア栄養士協会(PERSAGI)の栄養士、リタ・ラマユリス博士は、学生のための無料栄養食事(MBG)プログラムに果物や野菜を含めることの重要性を強調しました。これは主に、インドネシアの一部の学童が赤血球の不足による貧血の危険にさらされているためです。
2024年の保健省(Kemenkes)によるインドネシア健康調査(SKI)のデータに基づくと、15〜24歳の青年の32%が貧血に罹患していると報告されています。
「貧血に陥りやすい学童にとって、果物や野菜に葉酸が存在することは非常に重要です。葉酸は、赤血球中のタンパク質であるヘモグロビンを形成するために体が必要です。果物や野菜を定期的に食べることによって、貧血のリスクを最小限に抑えることができます」とANTARAが引用したようにリタ博士は説明しました。
貧血を予防することに加えて、果物や野菜には、体がアミノ酸にタンパク質を処理するプロセスを最適化するのに役立つさまざまな栄養素が含まれています。果物や野菜からのビタミンやミネラルのサポートにより、体はアミノ酸をより効果的に利用することができます。
「果物や野菜に含まれるビタミンCも持久力を高めます。子供たちは病気に対する免疫力を高め、十分なエネルギーを持ち、身体の免疫力を向上させます」とリタ博士は付け加えました。
それだけでなく、果物や野菜は繊維含有量で消化器系の健康にも貢献します。繊維は、消化器系を改善し、身体の代謝を維持し、血圧とグルコースレベルを制御するのに役立ちます。
一方、MBGプログラムの一環としての牛乳について、リタ博士は、メニューにすでに他のタンパク質源がある場合、牛乳を含める必要はないと説明しました。
「バランスの取れた栄養ガイドラインでは、牛乳は動物性タンパク質グループに属します。鶏肉、魚、肉、卵などの代替タンパク質源がすでにある限り、その存在は絶対的ではありません。牛乳を加えると、植物ベースのおかずはまだ仲間の選択になることができます」と彼は説明しました。
果物、野菜、バランスの取れたタンパク質源が豊富なメニューをまとめることで、学童は十分な栄養を得るだけでなく、よりよく学び、より健康な世代に成長することができます。
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