ビタミンを損傷することなく縫製しないようにパレを調理する方法

イラストレーションサボ(アンタラニュース)

ジョグジャカルタ–パレは、しばしば料理として使用される野菜の一種です。残念ながら、辛い味がするので、誰もがパレ野菜を好きではありません。パレの栄養と栄養の含有量は体に非常に良いですが。これらの野菜の利点を得るために、苦くならないようにパレを調理する方法を知ってください。

サトイモの苦味は、アルカロイドモモルディシン、サポニン、フラボノイド、タンニン、および苦味する他の化合物などのいくつかの化合物含有量によって引き起こされます。そのような化合物は、一定のレベルの成熟を有する特定のタイプのサトイモにおいてますます増加する。

サトイ野菜の料理がほろ苦くならないように、ここにできることがいくつかあります。

最初の方法は、正しいサボを選択することです。前述のように、サボの苦さのレベルは様々なことのために起こります。苦味があまり感じられないように、あなたはそれほど古くないサボを選ぶことができます。

パデが年をとればとるほど苦い味がします。したがって、年を取りすぎているが若すぎないパデを選択することはお勧めできません。パデの肌をチェックすると、肌が硬くなればなるほどパレは年をとります。

若いパダでは、肌の色は暗い傾向がありますが。パダが年をとればとるほど緑色が薄れます。また、サイズが大きすぎるパダを選ばないことをお勧めします。

サトイモを野菜に加工することは、それを切ることによって行われる。太りすぎないようにサトイモを切ることをお勧めします。厚いカットのサトイモは、食べると苦いと感じる樹脂を保持します。

パデには苦いと感じる樹液が含まれています。パデを切った後、実際に樹液をきれいにすることをお勧めします。パデの樹液洗浄は、きれいな流水で行うことができます。

ポイが流水でカットおよび洗浄された後、他の成分を使用して樹液をきれいにし、ポイの苦味を中和することができます。ポイを浸して苦味を取り除くために選択できる成分のいくつかは次のとおりです。

バルーリは塩で平らにサトイモをカットします。その後、サトイモを浸した水滴に塩分を入れ、数分間放置します。その後、サトイモを持ち上げて調理する前にささやくことができます。この方法は、サトイモのビタミンを損傷から守るためにより安全です。

苦味は、ジャワ酸とグアバの種子の葉でカニの断片を沸騰させることによっても除去することができます。沸騰はそれほど長くはかかりませんが、樹液が完全に消えるようにしてください。

酢に含まれる酸は、サイチョウの樹脂を溶かすのに役立ちます。あなたは少なくとも15分間サイチョウの部分を浸すことができます。

それらは苦くならないようにサボを調理するいくつかの方法です。詳細については、voi.id をご覧ください。