ジャカルタ - 2014年に35席の小さなレストランとして最初にオープンして以来、Bo & Bunは最後の賄の後でさえ、常に固有の味を提供してきました。ストリートスナックへの愛と東南アジアの典型的な家族レシピに触発されたこのレストランは、バリ料理の世界、この島で見つけるのがかつて難しいベトナムの快適さと創造性のタッチに何か新しいものをもたらします。10年後、訪問者の増大する需要を満たすために容量を2倍に拡大した後、郷愁に根ざした料理を提供することに忠実であり続け、心を込めて調理し、少しモダンなタッチをしました。
ここで快適な食べ物は、没入感を残す味に焦点を当てて、ダイニングテーブルの強力な王です。バリ島で最高のフード提供者として有名なチームは、水を加えることなく12時間スープを沸騰させ、スプーンごとに完璧な味を確保しました。各料理は、伝統的な東南アジアのレシピと現代のテクニックを組み合わせて、その魅力を本物のままにし、美学の上の味を優先します。
豊富な部分は、レストランを離れるゲストがいないことを保証します - Bo & Bunでは、目標は胃を満たし、心を温め、すべてのゲストを満足させ、笑顔に感じさせることです。結果?少しノスタルジックで、少し大胆で、味に満ちたメニューは、快適でエレガントでありながらリラックスしたヴィンテージの雰囲気で提供されています。
真の魔法は確かにメニューにあります。たとえば、12時間のコーン:12時間ゆっくりと濡れたスープは、牛肉の深く豊かな味を提供します。テンダーロイン、シャンク、ブリスケット、ミートボール、米麺、新鮮なスパイスと相まって、このスープは体を温めるだけでなく、喚起的な味であなたを抱きしめます。または、デューシンソース、新鮮なスパイス、ピーナッツで自作したスープで包まれた柔らかいブタの腹の肉であるポークベリーバオブンスを試してみてください。すべての咬傷は柔らかく、風味豊かで、非常に中毒性があります。
サクサク感が好きな人のために、クライスピーポークベリーバイツは大胆な味で満足のいく食感を提供します。そして味について話す、喫煙レモングライムチキンはメニューにさらに興味深いものを作ります。このハーフタイムの鶏肉は、完璧に香りがするように焼かれ、サクサク、赤いキャベツのアサー、新鮮なスパイス、そして料理を完成させるために少量のキナッツチリオイルが提供されます。
何か新鮮なものが必要ですか?ベトナムのサラダは、塩(グラスヌードル)、レタス、スパイス、ニンジン、キュウリ、タウゲ、そしてサクサクしたフライドルンプ、マットヌックカム - ベトナムの典型的なココナッツチップ。エシャロット、チキン、豆腐、またはスティメワオプション - 豚肉18時間カットをトッピングすることができます。
そして、デザートを見逃さないでください。チョコレートフォーダントは純粋な色素沈着剤であり、豊かな暖かいチョコレートシェルを補完する側面にチョコレートベリーがあります。黒チョコレートケーキ、塩辛いキャラメル、サクサクしたチョコレートウーレン、バニラジェラトと一緒に提示され、これはあなたの心の中で想像され続ける甘い終わりです。
そして、二階にスピーキングバーのディストリクト1があり、名前と同じくらいクールです。ホーチミン市の有名な地区に触発されたディストリクト1は、プレミアムとローカルの素材のカクテルでカジュアルな雰囲気を提供し、カジュアルなチャットに最適に作られています。Bo & Bunで夜を始めるのに適した場所、または夕食後に飲み物を楽しむのに魅力的な場所。
Bo & Bunでは、いつでも東南アジア料理を楽しみ、笑顔、魅力、誠実なおもてなしで提供される絶好の機会です。
風味豊かなウールを楽しんでいるか、魅惑的な土台の甘さを吸収しているかにかかわらず、Bo & Bunは、新規参入者がお気に入りを見つけ、忠実な顧客が最高の咬傷を楽しむために戻ってくる、同時に新しいと感じる場所です。
あなたが忘れられないものへの欲求を持ってスミニャックを歩き回っているなら、最後の咬傷から長い間固執する味や物語と一緒に、あなたを待っていたテーブルがあります。
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