コル野菜の日常的な消費の利点、心臓への消化に健康的

コルを食べるイラスト(フリーピック)

ジャカルタ - コル野菜は、体の健康を維持するための良い含有量を持っているので、毎日の健康食品として使用することができます。コルは、赤、紫、白、緑など、さまざまな形や色で存在し、葉がでこぼこまたは滑らかです。

この野菜は何千年もの間世界中で栽培されており、サワークラウト、キムチ、ココラウなどのさまざまな料理で見つけることができます。

さらに、キャベツはビタミンやミネラルが豊富です。2024年11月28日木曜日にHealthlineのページからVOIによって報告されたように、キャベツを消費した後に感じられる6つの利点は次のとおりです。

カロリーが少ないにもかかわらず、キャベツは印象的な栄養プロファイルを持っています。キャベツには、ビタミンA、鉄、リボフラビンなどの少量の他の微量栄養素も含まれています。キャベツはビタミンB6と葉酸が豊富で、どちらもエネルギー代謝や正常な神経系機能など、体内のさまざまな重要なプロセスに不可欠です。

さらに、キャベツはポリフェノールや硫黄化合物を含む多くの繊維と強力な抗酸化物質を含んでいます。抗酸化物質は、体の細胞に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルによって引き起こされる損傷から体を保護します。

炎症は必ずしも悪いことではありません。私たちの体は、感染から身を守るか、治癒をスピードアップするために炎症反応を必要とします。しかし、長期間続く慢性炎症は、心臓病、関節リウマチ炎、腸炎症などのさまざまな病気に関連している可能性があります。

キャベツなどのクルシフェラス野菜には、慢性炎症を軽減することが示されている多くの抗酸化物質が含まれています。2014年の研究では、より多くのクルシフェラス野菜を食べると、炎症を示すいくつかの血液マーカーが低下する可能性があることが示されました。

ビタミンCは水溶性ビタミンであり、体内で多くの重要な役割を果たしています。このビタミンは、皮膚に構造と柔軟性を提供する体内で最も豊富なタンパク質であるコラーゲンの形成に必要です。

ビタミンCはまた、植物ベースの食品に見られる鉄の一種である非化学鉄の吸収を助けます。強力な抗酸化物質として、ビタミンCはフリーラジカルによって引き起こされる損傷から体を保護し、癌を含むいくつかの慢性状態と関連している可能性があります。

繊維が豊富な大腸は、消化器系の健康を改善するための正しい選択です。このサクサクサク野菜は、消化管に有益な不溶性繊維でいっぱいです。さらに、糞便の質量を増やし、腸の動きを定期的に奨励することによって、消化器系を健康に保つのに役立ちます。

さらに、キャベツはまた、腸内の善玉菌の数を増加させることができる溶性繊維が豊富です。これは免疫系を保護し、ビタミンK2やB12などの重要な栄養素を生成するために重要です。

赤いキャベツにはアントシアニンと呼ばれる強い化合物が含まれており、これらの野菜に明るい紫色を与えます。多くの研究は、アントシアニンが豊富な食品が心臓病のリスクを低下させる可能性があることを示唆しています。

さらに、アンチホシアニンの摂取は、血圧とLDLコレステロール(悪玉コレステロール)のレベルを低下させ、心臓病に関連する炎症に対する保護を提供することも示されています。

高血圧または高血圧は、世界中の10億人以上の人々に影響を及ぼし、心臓病や脳卒中の主な危険因子です。血圧を下げる1つの方法は、カリウム摂取量を増やすことです。

これは、体内のナトリウムの影響を中和することによって血圧を調節するのに役立ちます。大腸はカリウムの良い供給源であるため、高血圧を下げるためのおいしい選択になることができます。

コレステロールは脂肪物質であり、体のすべての細胞に含まれています。コレステロールは健康な身体機能にとって非常に重要ですが。

しかし、高レベルのコレステロール、特にLDL(悪玉コレステロール)は、心臓病のリスクを高める可能性があります。大腸にはLDLコレステロール値を低下させることが示されている2つの物質が含まれています。それはより良い心臓の健康に貢献します。