ワインが殺菌リスクが高い理由は、ここに専門家による説明があります

ワインのイラスト。(フリーピック)

YOGYAKARTA - 輸入ワインにおける残留農薬の汚染の話題は、最近ソーシャルメディアで議論されています。他の果物と比較して、ブドウは農薬残留物のリスクが最も高い果物として分類されます。ブドウが農薬のリスクが高い理由は何ですか?

ボゴール農業大学(IPB)熱帯園芸研究センターのアワン・マハリジャヤ所長はこれを確認した。

「このワインは確かに高リスクの人々の一つです。ワインやリンゴを含む果物は、栽培がうまくいかなくても汚染の可能性が高いです」と、VOIが報告したように、Awangは説明しました。

さらなる説明のために、彼はワインが薄い皮膚と柔らかい果物組織の形で形態学的特徴を持っていることを明らかにした。

したがって、ブドウ植物は、多くの病原体植物、特に昆虫やヒノキにとって理想的な宿主と考えられています。

「この脆弱性により、農家は農薬の使用を含む集中的な害虫駆除戦略を実施することを余儀なくされています」とAwang氏は述べた。

「農薬用途の高い頻度は、ブドウの大きな表面積と相まって、果物中の農薬残留物の蓄積を増加させる可能性を秘めています」と彼は続けた。

一方、ブドウの物理的な整合性は非常に容易に損なわれ、機械的な怪我や打撲傷を引き起こします。

傷は、ポストハーベスト腐敗を引き起こす可能性のある細菌などの様々な病原性微生物の入り口となるでしょう。したがって、農家はしばしばこの病原性微生物の成長を制御するために農薬または微生物を使用します。

「害虫、病気、収穫後の混乱からの高い選択圧力は、農家がかなりの量の農薬の使用を含む集中的な栽培慣行を実施することを奨励しています」とAwang氏は説明しました。

「これは最終的に、ワインの果物の残留農薬汚染のリスクを高めることに影響を与えます」と彼は結論付けました。

アワン氏は、農家はブドウのために有機栽培方法を使うかもしれないが、余分な人的資源とコストが必要だと説明した。したがって、有機ブドウの価格が非有機ブドウよりも高価であることは驚くことではありません。ブドウ植物に一般的に適用される農薬の種類も異なります。合計数十です。

各国における農薬などの化学物質の汚染の最大限度額は、異なる量で規制されています。例えば、インドネシア共和国農業省(Kementan RI)は、植物由来の生鮮食品の安全性と品質に関するインドネシア共和国農業大臣第53号(2018年)の規則で、ブドウの83の活性農薬成分を調査しました。

ワインに使用される農薬の最大限度額は、果物1キログラムあたり0.01ミリグラムから果物1キログラムあたり25ミリグラムの範囲です。農薬の危険性を避けるために、Awangはヒントを与え、消費して保管する前にワインを洗います。

「彼(農薬)は人体で自然なものではなく、実際、彼の機能は有毒です」とAwangは言いました。

人間に対する農薬の危険性は、吐き気、めまい、息切れを含むいくつかの症状によって特徴付けられる可能性があります。

「過剰な農薬のために、癌、風邪などの変性疾患もあります」と彼は結論付けました。

したがって、ブドウが農薬のリスクが高い理由のレビューです。お役に立てますように。VOI.id を訪問して、他の興味深い情報を入手してください。