ジャカルタ - 全身の爆竹タマネギを食べることは安全であることが判明し、抗酸化物質や体の健康に良いプレバイオティクス繊維など、さまざまな有益な栄養成分を含んでいます。
「コウモリはカロリーが低く、炭水化物含有量が高すぎません」と、栄養士兼ライターのジェシカ・コーディング(Jessica Cording)はPopsugarのページから引用しています。
一方、登録栄養士で栄養学アカデミー会員のスコット・キートリー(RD)とキートリー・メディカル・ニュートリション・セラピーの共同創設者は、タマネギは抗酸化物質、特に抗炎症効果があることが知られているケルセチンが豊富であると述べた。
キートリーはまた、タマネギを食べる人は、心臓の健康をサポートするビタミンC、ビタミンB6、葉酸カリウム、フィトケミカルの摂取量を得ると説明しました。
さらに、タマネギ爆撃機はプレバイオティクスとして機能し、これは腸内の善玉菌(ポストバイオティクス)のための食物です。それは腸内微生物腫のバランスを維持し、消化器系の健康を改善するのに役立ちます、と栄養士であり、小さな変化の食事療法の著者であるKeri Gansは説明します。
「コショウ爆撃機には抗菌特性を持つ硫黄化合物も含まれており、歯茎病や歯科損傷を引き起こす口の中の細菌と戦うのに役立ちます」とKeatley氏は付け加えました。
便利ですが、タマネギの全体的な消費は、特に誰かが消化するのが難しい炭水化物の一種であるタマネギを含んでいるため、すべての人に適していないかもしれません。
「腸刺激症候群の人にとって、タマネギを大量に摂取すると、不快感を引き起こす可能性があります」とキートリー氏は述べています。
消化不良のリスクがあるため、カミングはタマネギを無傷で食べる前に、体の反応を見るために少しずつ試してみることを提案しています。
また、ゆでたタマネギの調理時にスパイスの使用にも注意してください、なぜなら、いくつかのレシピはバターと油を大量に使用するからです。
タマネギを沸騰させるプロセスは、ビタミンCなどの水溶性ビタミンの含有量を減らすことができますが、タマネギは調理後に他の有用な化合物を保持します。
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