オマカセを知り、出産後のエリナ・グドノの経験のようなサプライズメニューで食べる

オマカセ(ペクセルズ/ジョアン・ジェルメイン)

ジャカルタ-オマカセは、ケサンパンガレップとの最初の子供を出産した後、エリナグドノによって実行された後、最近脚光を浴びました。知らない人のために、オマカセは日本から来た食べ物の概念です。

ミシュランガイドからの報告によると、オマケーゼは日本での「ビデキ」の提示のバランスをとっています。カイセキは非常に実質的な食べ物と考えられています。

オマケースは異なりますが、完全にコントロールしているシェフのために毎回変更されます。「オマケース」というハラファイ語で翻訳すると、「私はあなたに任せます」という意味です。

基本的にオマカセは、ゲストがメニューのリストを知らず、シェフに完全に任せる食べ物を提示する概念です。それは提示された各メニューにゲストに驚きの感覚を与えます。

シェフの哲学は、実際にはオマカセを食べるという概念の鍵です。シェフが保持する哲学は、それぞれの料理スタイルで提供される料理ガイドになります。

オマッカースタイルで食べるということは、シェフと直接顔を合わせることも意味します。シェフは顧客の反応を測定し、最高の食事体験に導きます。

通常、このオマケージ食品の概念は、季節限定でエレガントで芸術的な料理を提供します。食品も最高品質の成分を使用して作られています。