ジャカルタ - 教員養成教育学部(FKIP)の化学教育研究プログラムの学生、シアクアラ大学(直近)バンダアチェは、ヘルーシビリクリスピーと呼ばれる革新的なスナックにココナッツミルクフィッシュを処理することに成功しました。
「チームの創造性を通じて、私たちはカレーの葉やスパイシーな調味料などの典型的なアチェナ調味料と組み合わせて、長生きすることができるタコ魚からサクサクを作りました。ここから、ヘラシビリクリスピー製品が生まれました」と、水曜日にバンダアチェでPKM-Kチームの責任者であるスライヤサマディは述べています。
スライヤは、ユリア・デシンタ、ワヒュニ、マウラナ・ウルバ、メイタシャ・アティカ・スリからなるチームとともに、起業家精神のための学生創造性プログラム(PKM-K)の一環としてこの製品を開発しました。
彼は、この製品は新鮮なタコ魚を使用し、タコルエウカスパダンゲンシス魚の元の味や栄養成分を損なうことなくタコスナックに加工されていると説明しました。
「私たちのチームはまた、製品をよりモダンで実用的に設計し、アチェナの典型的なお土産として使用するのに適しているようにしました」と彼は付け加えました。
ヘロシ・ビリ・クリスピーは現在、より広い市場に参入するために、アルモンドファクトリーやブランラカルなどの多くの店舗で販売されています。さらに、プロモーションはソーシャルメディアを通じても行われます。
「また、ハラール認証、ビジネス識別番号(NIB)、家庭用工業食品(P-IRT)許可も取得しており、この製品に対する消費者の信頼をさらに高めています」とSuraiya氏は説明します。
Erlidawati氏によると、スーパーバイザーとして、ヘラシビリクリスピー製品は地元の消費者だけでなく、外国のバイヤーにとってもお土産の選択肢です。
「今日、この製品はアチェの手として、特に地域外の遊牧民にとって人気があり、ウムラやハッジの旅行のための準備としてしばしば持ち込まれます」とエルリダワティは説明しました。
ムスタニール学生問題・起業家精神担当副学長は、ヘロシ・ビリ・クリスピーの開発は、文部科学省(Kemendikbud Ristek)が主催する起業家学生開発プログラム(P2MW)から財政的支援を受けたと付け加えた。
「アルハムドゥリッラー、ヘロヒのチームも選考に合格し、南東スラウェシ州ケンダリのハルオレオ大学で開催されたインドネシア学生起業家精神(KMI)博覧会に参加しました」とムスタニールは締めくくりました。
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