似ています、違いはカプチーノ、ラッテ、フラットホワイトの組成です

コーヒーのイラスト(アンズプラッシュ)

ジャカルタ - あなたはコーヒー好きですか?カプチーノ、ラテ、フラットホワイトの違いを知っていますか?3つとも似ていますが、これらの飲み物はまったく同じではありません。

では、カプチーノ、ラテ、フラットホワイトの違いは何でしょうか?

答えは、これらの飲み物のそれぞれがどのように準備され、提供され、バリスタがどれだけよく訓練されたかにあります - 少なくとも私の経験では、私たちが注文したカプチーノが実際にラテを提示したので、私たちが抗議したにもかかわらず、何気なく「同じトゥmba /マス」と言うバリスタがあるからです。申し訳ありませんが、これを読んだバリスタに。両方が同じなら、なぜ名前が違うのですか?

オッテンの公式放送から要約すると、どちらもエスプレッソと牛乳でできていますが、これら3つの飲み物の違いは、牛乳の投与量とエスプレッソに添加されたフォームの量です。添加された牛乳の量は、提供される飲み物の味にも影響します。だから、繰り返しますが、(味の)カプチーノ、ラテ、フラットホワイトは確かに同じではありません。次の違いを確認してください:

ラテとカプチーノの違い

古典的なカプチーノは、エスレッソ、蒸気ミルク、牛乳フォームの均一な組成を持っています。ラッテは蒸気ミルクと少量のミルクフォームのより多くの組成を持っています。カプチーノの組成層ははっきりと見え、ラッテではエスレッソと蒸気ミルクが1つに混合されます。ラッテアート自体は、エスレッソと蒸気ミルクの間に混合されているラッテ表面上の乳フォームのバリエーションの結果です。

カプチーノは、通常はチョコレートパウダーでガーニッシュされるヨーテミルクの形をしたトップレイヤーで有名な伝統的なイタリアの飲み物です。しかし、この飲み物を独特にするのは、牛乳のフリスだけではありません。解剖学的には、カプチーノは次のような3つの部分に説明することができます。

したがって、この飲み物は、その組成ごとに同じ用量(エスプレッソ、蒸留ミルク、冷凍牛乳)がある場合、カプチーノであると言われています。飲み物がカプチーノであるかどうかを認識するために、私たちは一般的に最初に叱られたときにかなりしっかりして大胆なフォームを感じ、その後に強いミルキーな味のコーヒーを感じるでしょう。また、カプチーノは表面に芸術を使用していないことも知っておく必要があります。

ラテまたは完全は、カフェラテがしばしばミルキーになりがちなコーヒーと結論づけられることです。そして、カプチーノと比較すると、その仮定は本当かもしれません。ラテを作る際の最も基本的な鍵は、牛乳を蒸留する過程にあります。一般に、この牛乳スチーミングプロセスは、希望に応じて特定の温度に達するまで牛乳を加熱し、マイクロフォームを生成するという2つのことに役立ちます。言い換えれば、ラテのフォームは通常微妙で厚くない傾向があります。

ラテの組成は、次のように詳述することができます。

フラットホワイトは主観的になりがちな飲み物で、バリエーションはどの国やカフェを訪れるかに依存します(英国はフラットホワイトのための独自の「ラシカン」を持っているので、英国を除いて)。大まかに言えば、フラットホワイトはフラットミルクとエスプレッソで構成されています。一部のバリスタはラテに比べて牛乳の用量を少ない場合があります。

一般に、平坦な白は2つのバリエーションで提示されます。

フォームなし。このバリエーションは、エスプレッソ(標準ショット)を蒸留乳と組み合わせた多くのカフェで最も一般的に使用されます。フォーム付き。このバリエーションは、主にカフェコーヒーショップによって提供される非常に一般的なものですが。この方法は、洗練された乳製品を作るとき、バリスタは本当に滑らかで肉っぽいマイクロフォームを作らなければならないので、バリスタの専門知識を本当に要求します。

この平らな白さの違いを感じる主な鍵は、それを飲むとき、強い傾向があるが、それに付随する微妙な味がまだ少しあるコーヒーを感じることです。