ジャカルタ - 胃の問題を経験している人々は、何らかの種類のコーヒーが胃腸や胃酸などの症状を引き起こしたり悪化させたりする可能性があるため、コーヒーの種類を選択することは重要です。
アラビカコーヒーなどの酸性度の低いコーヒーは、胃にとってより安全であると考えられています。これは、PT Langgeng Makmur Kencana(LMK)のBaristaコーチであるArie Nugrohoによって明らかにされました。
「胃の問題を抱える人には、アラビカコーヒーを選ぶことをいつもお勧めします。これは、アラビカコーヒーが胃に優しく、カフェインレベルが低いためです」とArieはAntaraによって言われたと引用されました。
アラビカコーヒーは、味覚特性がロブスタコーヒーよりも軽度であるため、胃障害を持つ人々にとって受け入れられやすいことが知られています。このコーヒーの主な成分の1つは塩素酸であり、胃の壁の刺激を最小限に抑えることができるようにより柔らかく機能します。
また、20年以上にわたりコーヒーの世界に携わってきたアリー氏によると、アラビカ豆の加工と熟成のより洗練された技術も、よりバランスのとれた、苦すぎない味を生み出す役割を果たしているという。
「アラビカの味は軽く、カフェインレベルは低いです。これにより、カフェインや酸に敏感な人々により適しているため、胃に不快感を引き起こすことなく楽しむことができます」とArie氏は説明します。
コーヒーを飲むことに慣れていて、より強い性格の変種を試したい人のために、ロブスタコーヒーは選択肢になることができます。しかし、アリーは、オルバスタコーヒー中のカフェイン含有量が高いため、反応がすぐに体内で感じられることを強調しています。
「慣れていて、もっと「挑戦的な」ことを試してみたいのであれば、ロブスタはオプションになる可能性があります。しかし、Robustaのカフェイン含有量が高いことは、一部の人々に特定の反応を引き起こす可能性があります」と、Accor Groupでも働いているArie氏は付け加えました。
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