喫煙は肺癌の主な原因であることが証明されています。タバコに加えて、明らかに肺癌のリスクを高めると考えられている食品の1つがあります。
NBCニュースのウェブサイトからの報告によると、研究者らは、砂糖とカビの多い食品を食べると、喫煙していなくても肺がんのリスクを高める可能性があることを明らかにしました。
研究者らは、砂糖の多い食品をたくさん摂取する人々が肺癌のリスクを高めることを発見しました。グリセミック指数は、糖尿病患者にとって一般的な用語です。この用語は、血糖値を上昇させ、インスリン産生を刺激する食品を表しています。
ヒューストンのMDアンダーソンがんセンターのチームは、肺がんと診断されたばかりの1,905人を調べ、それを2,415人の無癌者と比較しました。研究者らは、食生活、喫煙、収入、その他の要因について尋ねました。
グリセミック指数が約50%の食品を摂取する人は、高グリセミック指数食品をほとんど摂取しない人よりも、肺癌グループに属する可能性が高い。
喫煙者ではない人は、グリセミック指数の高い食品を摂取すると、肺癌に罹患しやすくなります。
「この研究の結果は、健康的なライフスタイルを維持することに加えて、高グリセミック指数を持つ食品や飲料の消費を減らすことが肺癌のリスクを減らす手段として役立つことを示しています」と研究を主導したXifeng Wu博士は述べています。
グリセミック指数が高い食品は、体がインスリンを産生するように刺激し、インスリンまたはIGF成長率要因と呼ばれる化合物を介して細胞の成長に影響を与えるという理論があります。がんは制御不能な細胞増殖であるため、グリセミック指数が高い食品は小さな腫瘍の成長を引き起こす可能性があります。
「IGFは、がん中の細胞の増殖と差別化を調節する上で重要な役割を果たしていることが証明されており、IGFが肺がん患者で増加していることを示唆する証拠があります」とWuのチームは書いています。
「以前の研究では、グリセミック指数とグリセミック負荷関連の測定値、および高層菌、胃、臓、内分泌物、卵巣、前立腺、甲状腺を含むさまざまな癌との関連性を調査してきましたが、この研究は限られており、結果はほとんど説得力がありません。
アメリカンがん協会の栄養疫学者、マルジ・マッカロー氏は、これからがんに罹患していない人々を観察し、何年も食べられてきたものに注意を払うことが重要だと述べた。次に、どのような食品が癌を発症するかを確認してください。
専門家は、食事やライフスタイルが癌に影響を与える可能性があることを知っています。肥満、運動不足、赤身の肉やたくさんの高脂肪乳製品を食べること、果物や野菜を食べすぎると、人が癌に罹患する可能性が高まります。
この研究は、人々がタバコから離れてより多くの運動をするだけでなく、より健康的な食事療法を選ぶことによって、癌のリスクを減らすことができるという証拠を追加します。
「喫煙しないことに加えて、健康的な体重、身体活動を維持し、野菜、植物性食品、赤身の肉、加工肉が少ない健康的な食品全体を食べる癌予防ガイドラインに従うことが重要です。健康的な体重を維持するのに役立つ食品を選んでください」とマッカローは言いました。
米国糖尿病学会によると、高グリセミック指数食品には以下が含まれます。
- バゲルを含む白パン - トウモロコシ、米、オートミール - 白米、パスタ、マカロニー、チーズを混合物から - ココナッツポテトとカボチャ - プレースデール、ライスケーキ、ポップコーン、塩辛いビスケット - メロンとパイナップル
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