ジャカルタ - 卵は栄養素が豊富で、毎日よく消費される食品の一つです。しかし、サルモネラ菌で汚染された卵は、特に適切に処理されていない場合、深刻な健康リスクをもたらす可能性があります。
この細菌によって引き起こされる感染症は、体の状態と治療がどれだけ迅速に行われるかによって、軽度から重度の影響を与える可能性があります。
健康からの報告を引用して、疾病管理予防センター(CDC)は汚染された卵を直ちに処分することを推奨しています。
さらに、卵に接触したすべての表面または装置は、細菌をさらに拡散させないように、熱い石鹸水で洗浄または除食する必要があります。
CDCはまた、サルモネラ菌感染の症状に気づくよう国民に思い出させた。一般的な症状には、3日以上続く下痢、高熱、過度の嘔吐、口や喉の乾燥、排尿のまれさ、めまいなどの脱水症状などがあります。
一般に、サルモネラ菌感染症は抗生物質を必要とせずに数日で回復することができます。しかし、幼児、高齢者、免疫系が弱い人々など、特定の場合では、この感染症はより深刻に発症し、さらなる治療や入院を必要とする可能性があります。
FDAはまた、卵製品のリコールがクラス1、つまり最も深刻なリコール率に入ったと発表しました。これは、コミュニティに重大な健康リスクがあるために行われます。
汚染の症例は、カリフォルニア州、コロラド州、イリノイ州、アイオワ州、ミシガン州、ミネソタ州を含む米国の9つの州で65人が病気になったと報告されています。ウィスコンシン州とイリノイ州は、それぞれ42件と11件の症例数が最も多い2つの州としてリストされています。
CDCは、この数字は感染者の実際の数を反映していない可能性があると述べています。いくつかの追加の症例が報告または特定されない可能性があるため、このアウトブレイクが他の地域にも広がっている可能性があります。
CDCの推定に基づくと、実験室で確認されたサルモネラ菌の各症例は、公式データに記録されていない他の30例を表す可能性があります。(ant)
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