糖尿病患者に適しており、白い米の糖度を下げる3つの方法

ナシ(ペクセルズ/ジュバイル・ビン・イクバル)

ジャカルタ - 白米はインドネシア人の毎日の摂取量となっている炭水化物の供給源です。しかし、白米は砂糖含有量がかなり多く、糖尿病患者にとって血糖値を急上昇させる可能性があります。

ただし、白米の糖のレベルを下げることができるので心配する必要はありません。あなたは白米の糖のレベルを下げるために以下の方法のいくつかに従うことができます。

1.調理前に米を浸すインディアンエクスプレスのページから調理し、調理前に数時間米を浸すことは、グリセミック指数または米の血糖値の上昇の可能性を克服するのに役立ちます。

これは、米を浸すことが米のデンプンの色素沈着を活性化するのに役立ち、複雑な炭水化物をより最小限の砂糖にするために起こります。

2.冷たいご飯を食べる前に冷やすように冷たいご飯を食べると、新しく調理されたご飯を食べるよりも血糖値を大幅に下げることができます。これは、冷たいご飯に熱いご飯よりも耐性が高いデンプンが含まれているため、血糖値が安定したままになるようにグルコースを制御するのに役立ちます。

3.白米を他の栄養価の高い食品と組み合わせ白米を食べるときは、他の栄養価の高い食品と組み合わせることを強くお勧めします。ヒンドスティアン・タイムズを引用して、栄養士のブーヴァン・ラストギは、白米をタンパク質や繊維が豊富な食品と一緒に摂取することは、血糖値の急上昇を防ぐのに役立つと述べた。