だまされてはいけない、たとえそれが塩分の多い成分を含む食品に無酸素であるとしても

イラスト(グスタボ・フリング/ペクセルズ)

ジャカルタ - 国立中央総合病院の栄養サービス施設の栄養士であるチプト・マングンクスモ・フィルリアニータ・アフディヤンティ博士(S.Gz)は、塩に含まれるミネラルであるナトリウムの多い防腐剤をまだ含んでいるように見えても、インスタント食品に思い出させました。

「揚げ物、チップス、おいしい食べ物など、多くの隠された塩は、もちろん、多くの隠された塩が含まれています」とFirlianitaは言い、ANTARAを立ち上げました。

インスタント食品やジャガイモチップスなどのファーストフード料理にも隠された塩が含まれているため、注意する必要があります。保健省は、体重を正常または健康に保つために、バランスの取れた栄養価の高い食事の一環として、1日あたり大さじ1杯または2,400ミリグラムのナトリウム以内に塩を消費するように国民に助言し、体は感染症に容易にさらされず、仕事の生産性は向上し、慢性疾患から保護されています。

ロチェスター大学医療センターロチェスター校の研究によると、塩辛い味と淡い味のジャガイモチップの1パック(約8オンス)には、約1,191ミリグラムのナトリウムが含まれています。一方、100グラムの角には約1,250ミリグラムのナトリウムが含まれています。

バランスの取れた栄養価の高い食事を話すと、1日に大さじ4杯を超えてはならない砂糖の毎日の消費のための推奨も含まれています。塩と同様に、人々は、しばしば気づかれない食べ物や飲み物に砂糖が隠されていることを思い出させられるとFirlianitaは付け加えました。

「パン、ケーキ、飲み物、現代的なコーヒー飲料など、しばしば気づかれない隠された砂糖で、通常のカップ1杯に平均4〜5杯の砂糖があります」と彼は言いました。

さらに、Firlianita氏によると、精製砂糖には、ヤシの砂糖、ブラウンシュガー、ストーンシュガーの形をとるかにかかわらず、まだショクロサまたは単純な砂糖が含まれています。

「シロップや甘いお茶などの甘い飲み物を消費することに慣れている人は、無意識のうちに大さじ4杯以上の砂糖を消費することができます」と彼は言いました。

塩や砂糖だけでなく、鶏の皮や揚げ物などの動物の皮などの食品に隠されている脂肪の存在を制限し、注意する必要があります。

「揚げた食品は多くの石油を吸収しました、特に小麦粉で揚げた食品は非常に大きなカロリーを持っています、それはすでに大きな炭水化物、高い脂肪と高い塩を含んでいます、特にそれが過剰に消費されるならば」とFirlianitaは説明しました。