ジョグジャカルタ - 群島には、独特の料理を持っているさまざまな部族や地域があります。アチェでは、iBak Teumeuruiiの葉で満たされた食べ物、またはサラームコジャまたはカリの葉として知られています。アチェ州政府のページを立ち上げると、この植物は通常、アチェナ人の家の前に意図的に植えられています。この植物の葉は、通常、スパイス、特に赤いスープとして使用されます。さて、ガヨコーヒー以外にアチェの特徴を知るために、以下の美味しくてユニークなアチェナ料理のリストを確認してください。
それは捕まえた鶏と呼ばれています、なぜなら鶏肉の破片はカレーの葉と揚げられたパンダンの葉の後ろに「隠れている」からです。この捕獲された鶏肉は、アチェベサールの典型的な料理です。しかし、多くはバンダアチェとジャワ島のいくつかの地域の両方のレストランやレストランで見られます。
捕まえた鶏肉の一部は、小さくカットされた無傷の鶏肉1羽から加工されました。その後、カレーの葉とパンダンの葉と混ぜ、一緒に揚げます。
次のアチェからの料理は美味しくてユニークで、グライジュルークドリアンと呼ばれています。ドリアンは、ジュルークのような酸味を生み出すように発酵させられるドリアンです。発酵プロセスが酸らければ酸らかであればあるほど、料理はより美味しくなります。通常、内容物は庭で作られた様々な種類の野菜を使用します。ロングベイク、キャッサバの葉、ヤムのトレッド、かさぶたのオレンジの葉など。風味は新鮮な酸と混ざり合り、エビとスパイスも加えられます。一般的なカレーのように、このドリアンジュルークはココナッツミルクを使用していることに注意してください。
カリヤギは、大釜またはブーランゴンを使って調理されているため、ブーランゴンスープとしても知られています。アチェベサールのこのカリは、風味豊かで濃縮されたソースを持っています。ユニークなことに、カリはゴンセンココナッツを使用しているか、U teulheと呼ばれています。
Sie reubohは、煮沸によって調理されたカモメまたは筋肉から作られています。この料理では、酸味が新鮮に輝いています。この味は酢、またはウエル・ルーボと呼ばれています。使用される調味料には、ウコン、ニンニク、エシャロット、ガチョウ、赤糖、その他の特別なスパイス調味料が含まれます。
彼らは陶器を使って調理されます。教育文化省の言語開発開発庁が発行した「アネカ・クーリナー・アチェ」という本を出版し、調理された肉が徹底的に調理できるように陶器を身に着ける理由。クーリはまた、料理のユニークな味の感覚を引き出します。
アチェだけでなく、ジョグジャカルタでも人気のあるMi Acehを売るレストランは簡単に見つけることができます。調理プロセスは非常にユニークで、木炭を使って調理されます。その理由は、それが完璧に調理されるためです。ユニークなことに、アチェヌードルはエビ、カニ、肉、イカを使用しています。食感の結果ではなく、非常に多様ですか?さらに、それはまた独特のスパイスに執着するように感じます。Miは、スタンディングアカール条件付きの大きくて黄色に使用され、タマネギと緑色のトラフィックロングが付いています。
ペガガンの葉が新鮮な香りに加工されたと考えたのは誰ですか?このペガガンでサンバイと呼ばれるアチェナ料理は、セライとピュートオレンジの葉と混ぜたペガガンの葉を使用しています。
あなたがコーヒーの友人を探しているなら、クイーンケーキはアチェで代替スナックの一つになることができます。この典型的なアチェナのプルクリークにはさまざまな形状があります。魚、花、または葉のモチーフがあります。このクイーンケーキは普通のプルクリークのようなものですが、生地の成分としてアヒルの卵を使用しています。加工はまだ伝統的に、すなわち上下の木炭で加熱されたオーブンを使用しています。
それはそれを処理する際の美味しくてユニークなアチェナ料理のリストの数です。上記の食べ物から味わいましたか?
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