ジョグジャカルタ - チーズは世界的に知られている食品であり、大部分は牛乳から作られています。牛乳であろうと水牛であろうと山羊であろうと、各地域には独自の加工方法があります。インドネシアでは、伝統的に加工されたチーズのバリエーションがあります。独特の味を持つことに加えて、成分はまた、周囲の農産物に適応しています。インドネシアの地元のチーズの種類は何ですか?彼はここにリストを持っています。
パンディアチーズと呼ばれるこの最初の伝統的なインドネシアチーズは、西スマトラのブキティンギから来ています。成分はユニークに加工されたバッファローミルクから来ています。パンディアチーズは、生産中の容器としてバナナの葉で覆われた竹の棒を使用して作られています。もちろん、プロセスはチーズの独特の味を決定します。
即席チーズには酸味があります。それは通常、チップスまたは赤米チリソースのためのディップまたはココランソースとして提供されます。多くの住民はまた、米、チリソース、ビンロウナッツ、タマネギと一緒にこの即席チーズを消費します。
このサンドゥーロチーズは、東ジャワ州ルマジャンで生産されています。サンドゥーロチーズはヤギのミルクから作られています。サンドゥーロチーズには、ソフトチーズとモザレラの2種類があります。8月29日(木)に観光・創造経済省のページを立ち上げたモザレラチーズは、加熱や焼却時に歯ごたえと溶融した食感をしています。チーズが柔らかい場合は、豆腐のように柔らかく、独特の牛乳の香りがあります。
このチーズは北スマトラのタパヌリから来ており、バタックチーズとして知られるニロニホルボ。この典型的なチーズ製造には化学物質は使用されていません。以前の地元のチーズのように、製造は非常にユニークです。
このオロックニホルボチーズはバッファローミルクを使用し、パイナップルまたはパパイヤ葉を増粘剤として加えています。柔らかい食感で風味豊かです。通常、このオロックニホルボチーズは、オロックや生の魚、そして様々な新鮮な野菜と一緒に提供されます。
ボヨラリは最大の牛乳生産センターとして知られています。そのため、加工チーズは地域社会の乳牛製品を加工する製品の1つでもあります。インドラキラチーズは、新鮮さと長い耐久性の感覚を持っています。この地元のチーズには、さまざまな種類の製品があります。その中には、フライドチーズ、モザレラ、マウンテンチーズ、フライドオリーブオイルチーズ、パリのカメンバートチーズに触発されたロバートチーズなどがあります。
ダンケチーズは南スラウェシ州エンレカンから来ています。このタイプのオリジナルのインドネシアチーズは、一見するとシルク豆腐のように見えます。この柔らかい食感のチーズは、実際にはかなり密集しています。
ダンケチーズはバッファローミルク、または牛乳から作られており、フィルタリングされ、最低温度70°Cで煮沸されます。バタックチーズと同様に、このダンケチーズは樹液やパパイヤの葉を凝集材料として使用しています。これはチーズの固質な食感を形成するためです。まあ、1ヶ月以上持続するために、塩を混ぜて風味を持たせます。
以下は、農産物から加工された地元のインドネシアチーズのバリエーションです。いくつかの種類のチーズは伝統的に加工されています。あなたは上記の地元のインドネシアチーズリストの1つを味わったことがありますか?
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