YOGYAKARTA - 超加工食品(UPF)は、包装してから流通させる食品として理解できます。しかし、多くの場合、これらのタイプの食品は、異なっていてもジャンク食品と同一視されます。では、ジャンク食品との区別は何でしょうか?それは健康にどのように影響しますか?
超加工食品は、食品の4つのNova分類の1つであり、食品の種類に基づく食品の分類です。
ブリティッシュ・ハート・ファウンデーションの報告によると、NBAの4つの分類は、未加工または最小限に加工された食品、加工された成分、加工された食品、そして最後に超加工食品です。
超加工食品カテゴリーの食品は、防腐剤、染料、フレーバーなど、家庭料理ではほとんど使用されない複数の成分を含む食品です。
これは、超加工食品が毎日使用されていない特定の物質を含む食品であることを意味します。多くの場合、超加工食品に含まれる食品は、より長い食料安全保障で市場で流通している包装食品と関連しています。
AIケアのウェブサイトでは、UPFは元の状態から変更された食品加工であるとも述べられています。食品加工には、加熱、低減、スクリーニング、乾燥が含まれます。
特定の物質の添加だけでなく、食品が長持ちし、保存期間を長くすることを目的として、食品加工が行われます。
超加工食品とジャンク食品は2つの異なるものであることに注意してください。ジャンク食品という用語は、健康に影響を与える高カロリー、脂肪、砂糖、塩分を含む食品を指します。
超加工食品は食品加工を指しますが。健康に関しては、このタイプの食品は、過剰に摂取すると病気を引き起こす可能性があります。
超加工食品カテゴリーの食品は現在、市場で広く流通しています。これらの食品は、通常、味、形状、持久力を維持するために特別な包装が詰め込まれています。超加工食品の例は次のとおりです。
AIケアからの報告によると、超加工食品には防腐剤が加えられるだけでなく、人間が必要とする栄養素、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素も加えられます。一方、このタイプの食品には、砂糖、塩、飽和脂肪などの物質も加えられています。
超プロセス食品を食べることの健康への影響は、それぞれ否定的および肯定的な効果をもたらします。適切かつ正しく消費されれば、体の栄養を満たすのに役立ちます。一方、UPFを服用すると、高血圧、癌、2型糖尿病などの健康問題のリスクも高まります。
この食品はまた、通常、より魅力的に見えるように防腐剤と染料を含んでいます。このコンテンツに注意する必要があります。
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