ジョグジャカルタ–流通によって販売される食品包装は、確立された要件と基準を満たしている必要があります。食品包装の適切な要件の達成は、消費者の健康を危険にさらさないように、食品または食品を良好な状態に保つことを目的としています。
食品包装に関する2019年POM規則第20号の実施のためのガイドラインと題された本では、食品包装は、直接接触しているかどうかにかかわらず、食品に対応および/または包装するために使用される材料であると説明されています。
食品産業における包装の主な役割は、食品安全、維持品質を含む外部汚染から製品を保護し、食品の貯蔵寿命を延ばすことができることです。
食品医薬品監督庁(POM)のウェブサイトからの報告によると、包装機能の1つは、流通プロセスで食品を容易にすることです。さらに、食品成分が適切に包装されていれば、より耐久性があります。食品に直接関係するだけでなく、購入した材料が適切に包装されていると、消費者は快適に感じることができます。
優れた食品包装は、光、酸素、空気湿度、微生物、昆虫、ほこり、不快な臭い(臭い)などの環境影響や、圧力、落下、振動などの状態の物理的影響から保護することができなければなりません。
現在、紙からポリブニング、金属まで、多くの食品パッケージが利用可能です。素材に関係なく、食品包装は安全な状態を保つ必要があります。以下は、POMエージェンシーによって開始された、良好な包装安全要件です。
要約すると、使用される包装は、物理的、化学的、生物学的に食品を保護できるはずです。一部の包装材料は、特定の種類の食品に対する温度と接触時間の影響により、人間に有毒な影響を与えるため、この要件を考慮する必要があります。
M.Sc のムティアラ・ヌグラヘニ博士が書いた「食品包装」と題する本の中で、利用可能な食品包装には次のような多くの種類があると説明されています。
インドネシアでは、食品包装の参考になることができるいくつかの法的根拠があります。
また、食品の安全性と消費者の快適性が維持されるように、食品事業の包装の種類を理解することもお勧めします。
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