群島のさまざまな地域からの9つのラマダンスペシャルフード

群島のさまざまな地域からのラマダンスペシャルフードのイラスト(フリーピック)

ジョグジャカルタ - コラックの様々なバリエーションは、確かに断食を破るときのお気に入りのタクジルのままです。しかし、「友達」がいなくても、甘い飲み物は静かだと感じます。このため、クシクは群島のさまざまな地域からラマダンのさまざまな特別料理を知り、味わいます。あなたの家の周りには、聖なる月の間にのみ見られる非常に多くの特別な食べ物があるかもしれませんが、ここにありますか?

ボンココピョールは、ジャックフルーツとコピョルココナッツを組み合わせた甘い食べ物です。このスナックは、東ジャワのグレシクで有名です。ジャックフルーツの香りをくことに加えて、コピョルココナッツの柔らかい食感と真珠のサゴお粥、バナナ、淡いパンが混ざり合っています。この成分は、の葉を使って1つに包まれ、それから蒸し暑いです。

ジョグジャカルタでは、特定の村に多くの市場が開いており、多くのタクジルを販売していることが確かです。見逃されているタクジルの1つはキチャックです。子供はココナッツのくちばしから風味が混ざり合った甘味を持っています。過去には、キチャックはキャッサバから作られていました。現在、ニンニク米から作られたキチャックが広く販売されています。インドネシア共和国観光・創造経済省の公式ウェブサイトを3月18日(月)に立ち上げた最初のキチャックは、かつてカウマンの午後の市場で販売されていたMbah Wonoによって1970年代に作られました。

普通の麺とは異なり、グロソール麺はイフタールメニューであるボゴールから来ています。この食べ物はキャッサバ粉またはアシから作られているので、ラマダンの月に特別です。その滑りやすい食感は、喉に到着したときに飲み込むのが簡単であるため、グロソールと呼ばれています。どうやら、グロソール麺はジョグジャカルタのバントゥルで人気のペチル麺に似た成分を持っています。どちらもキャッサバで作られていますが、加工のあらゆる方法に特性があります。

このタクジルは、バンテン社会に16世紀から存在していると言われています。ビントゥルキャッサバはもち米でできており、多くのスパイスの混合物で味付けされたセランデンの種子を与えられます。通常、ビントゥルキャッサバを楽しむ方法は、チートミルクソースと一致することです。牛肉のエンパルスライスでそれを食べる人もいます。

バロンコは、マカッサルのブギス族の典型的な食べ物です。バナナの葉に蒸し暑く包まれたこのスナックは、甘味と風味の組み合わせです。テクスチャは柔らかいので、断食を破るときに楽しむのに適しています。

バロンコはバナナ、卵、ココナッツミルク、グラニュー糖、塩で作られています。滑らかになったバナナは他の成分と混合し、バナナの葉に包み、蒸し暑いです。暖かく楽しむことに加えて、バロンコは冷たく、または冷蔵庫に保管された後、それほど美味しくありません。

小さな竹の片で調理される典型的なビンロウケーキとは異なります。しかし、リアウ諸島からのこのボンロウのビンロウは、米粉とくすんだココナッツから作られていますが、の葉のボンロウで蒸留されています。驚いたことに、ビンロウの含有量は、甘いレナスであるヤシシュガーまたはココナッツシュガーです。

スプライスカンジルンバは、断食を破る前にアチェの多くのモスクで配布されました。このお粥は、ラマダン中に開催される料理村でも購入できます。このお粥は、強いスパイスの香りを持つ茶色がかったです。伝えられるところによると、この料理はスパイスを1つの暖かさの料理に組み合わせるため、インド料理の影響を受けています。

バブールカンピウンは、西スマトラ州ブキティンギの典型的な料理です。ユニークなことに、このお粥は実際には様々なタイプのお粥の混合物です。お粥、インゲン、ナマズ、バナナコンポート、もち米、コラム缶など。このお粥の混合物には、おいしいココナッツミルクソースが加えられています。甘くない場合は、赤糖ソースを追加するように頼むことができます。

以前のスナックとは異なり、このラマダンの特別な食べ物は、西カリマンタンのポンティアナックから来ました。イカから作られ、それを焼いたソトンパンコンと呼ばれています。しかし、それを焼く前に、イカは最初に乾くまで乾燥させます。どうやら、イカの食感と味は、ピーナッツ調味料や甘いスパイシーソースで提供される海の香りがあるため、焼きそばに似ています。

あなたが味わったラマダンの特別な食べ物のリストからありますか?心配しないでください、あなたはまだあなたの住居の周りで利用可能なタクジルの美味しさを楽しむことができます。