ジャカルタ - 過剰にならないように毎日の塩分摂取量を制御するためにできるさまざまな方法がありますが、そのうちの1つは、食べるときにソース、醤油、チリソースの摂取量を減らすことです。
「加工製品の消費を減らし、スパイス(料理に)を加え、ニンニク(一部の種類の料理に)、キノコ、果物や野菜などの新鮮な食品を食べたり、低塩分の製品を選ぶことができます」と、認定栄養およびウェルネスコンサルタントのNutrifood、モックは述べています。7月7日(金)にANTARAから報告された「NutriClass」のアルディス・ルスリアルディ。
スパイスは塩分をたくさん加えることなく味を高めるのに役立ちますが、キノコは天然のMSGを持っているので、食品に風味を加えるあなたの選択になることができます。アルディス氏によると、各人の1日あたりの塩分摂取の最大限度額は5グラムまたは大さじ1杯です。過剰になると、血圧を乱すリスクがあり、そのうちの1つは高血圧につながります。
「塩は血圧を乱すことと関係があるため、制限されています。塩はたくさんの水分を与えることができ、血圧は高くなります」と彼は言いました。
塩分摂取量を管理するための勧告、特にインドネシアを含むアジア地域に住んでいる人々に対する勧告は、地域の人々が6グラム以上の塩分を消費する傾向にも関連しています。
2009年のブリティッシュ・メディカル・ジャーナルのデータによると、アジアの人々は1日あたり12グラム以上の塩を消費しています。そして、食品科学と食品安全の包括的なレビューのデータによると、この塩消費量の72-76%は、調理と食事中の塩の添加から来ています。
エッグチャーハンなどの多くの食品には、少なくとも小さじ1杯の塩茶が含まれ、ベントテリヤキ料理は1サービングあたり小さじ2/3で、ソーセージは3サービングあたり小さじ1杯の塩茶を含むことができますが、ミートボールの1サービングは一般的に小さじ1杯の塩茶を含んでいます。
他の食品、例えばハンバーガーは、1/3スプーンのお茶、チップスまたはチップスに手持ちあたり1/3スプーンのお茶を含むことができ、次にチキンヌゲット4個ごとに1/3スプーンのお茶を含むことができます
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