YOGYAKARTA - 海兵隊とウンケップは、インドネシアの人々がよく使用する肉をふるいにかける2つの方法です。さて、この記事では、海兵隊とウンケップの違いについて議論します。それがなくなるまで続けて読んでください、はい!
マリネーションは、鶏肉、牛肉、マトン、魚などの動物性タンパク質を、油、オレンジウォーター、酢、その他のスパイスの混合物からなるマリネードを使用して調味するプロセスです。
ウンケップは調味料が完璧に吸収されるように小さな火で肉を調理する技術ですが。
海運とウンケップの基本的な違い、すなわち海運は調理器を必要としない。より詳細には、肉加工に関して海洋化とウンケップの違いは次のとおりです。
海運時間の長さは、ウンケップよりも短い傾向があります。一般的に、海運は15分間行われる。ウンケップの間、肉が柔らかく感じられ、調味料が完全に浸透するまでに最低30分かかります。
マリネーションスパイスは、通常、味を高めるために、またはより硬い肉片を柔らかくする目的で調理される前に、鶏肉または家禽、牛肉、シーフード、または野菜のすべての部分で調理される液体(液体またはパスタ)です。
これは、調理プロセスを経なければならないウンケップ調味料とは異なります。ウンケップ調味料は、通常、スパイス、ウコン、ショウガ、ショウガ、レンガスなどから来ています。調理の過程で、ウンケップ調味料はココナッツミルク、赤糖、その他の様々な添加物を加えることができます。
海に出された肉は古くならないようにすぐに調理しなければなりません。これは、海運が調理プロセスを経ないため、長期間沈黙させた後は肉の新鮮さが低下するためです。
小さな火で調理プロセスを経るウンケップとは異なります。ウンケップの後、鶏肉または牛肉はまだ今後数日で保管することができます。
Demikian informasi tentang perbedaan Marinasi dan ungkep. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan para pembaca setia VOI.ID.
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