ジョグジャカルタ -隠れた飢餓は、十分なビタミンや微量栄養素ではない食品を食べることによる欠乏の一形態を指す用語です。隠された飢餓とは何かについて話し合いましょう!
隠された飢餓とは
監視され理解されているにもかかわらず、微量栄養素欠乏症の問題はしばしば見過ごされ、「隠された飢餓」という用語の造語をもたらします。
隠された飢饉の原因は何ですか?
通常、飢餓の隠れた原因は、果物、野菜、豆類、肉などの十分な量の栄養価の高い食品で食事を多様化することが難しいと人々が感じるときです。したがって、通常の食料を持っている人々は微量栄養素欠乏症を経験するでしょう。.
微量栄養素欠乏症の最も明白な影響は貧血または甲状腺腫です。それは隠された飢餓の存在を識別するのに役立ちます。しかし、問題がどれほど深刻であるかを判断するには、さらに調査が必要です。
2018年から2019年に実施された全国家族健康調査– V(NFHS-V)のデータによると、15〜49歳の年齢層の女性の約57.2%が貧血であり、NFHS-4の49.7%から増加しました。都市部では、貧血の発生率は農村部よりもわずかに低くなっています。
隠れた飢餓を減らすために取られたステップは何ですか?
隠れた飢餓は、次の戦略を実行することで克服できます
補充 砦 食事を多様化します。これらの戦略は、食糧農業機関(FAO)によって、一般市民の栄養ニーズを満たすのに十分であると考えられています。
サプリメント:技術的なアプローチであるサプリメントは、シロップや錠剤を介して栄養素を直接人口に届けます。その主な利点は、それが非常に容易に吸収される形で一定量の栄養素を供給することができるということです。サプリメントは短期的な方法であり、最終的には食品の多様性と栄養を高めるための食品ベースの行動に置き換えられることに注意してください。
インドのサプリメントプログラムは、妊婦に鉄を、5歳未満の子供にビタミンAを提供することに焦点を当てています。
食品強化食品強化は、加工食品に微量栄養素を添加することです。
濃縮と強化は、使用される方法の一部です。
濃縮は食品加工中に失われた栄養素を回復し、強化では、加工中の食品に元々見られなかった栄養素が追加されます。
ニーズに応じて、以下の目的を達成するために食品強化が行われます
食品の栄養価を維持する 人口の栄養失調を防ぐ 食品加工における技術機能の提供食品強化は、栄養改善プログラムの改善に重要な役割を果たし、隠れた飢餓を減らすための実践的なアプローチの一部と見なされています。
バイオフォーティフィケーションの詳細については、関連記事をご覧ください
食品強化は、栄養改善プログラムの改善に重要な役割を果たし、隠れた飢餓を減らすための実践的なアプローチの一部と見なされています。
ダイエットの多様化
食事の多様化により、微量栄養素が豊富な食品の量と範囲を増やすことができます。これには、果物、野菜、ナッツ、乳製品などのさまざまな種類の食品が利用可能であり、それも適切な量である必要があります。
食事の多様性により、抗酸化物質やプロバイオティクスなどの多くの食品が消費され、それによって人口の栄養摂取量が増加します。したがって、食事の多様化は隠れた飢餓と戦うための好ましい方法です。
だから、隠された飢餓が何であるかを知った後、VOIの他の興味深いニュースをチェックしてください、それはニュースに革命を起こす時です!
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