スマランのおいしいスパイシーな料理のビーフコヨルを試飲、ここにそれを作るためのレシピがあります

コヨルサピ(インスタグラム/@infokulinerpandaan)

ジョグジャカルタ - 牛のコヨルは最も人気のある食品の一つです、 牛のコヨルはキキルのような牛の静脈の一部です。牛のコヨルは分厚い部分や骨がないので、歯ごたえのある味がします。 

コヨルサピは、中部ジャワ、特にスマラン市の典型的な料理プロセスです。この料理は、ソロ、ジョグジャカルタ、ボヨラリ、サラティガなどのいくつかの都市でも見つけることができます。牛コヨルを使った様々な加工食品は、グデグコヨル、セゴコヨル、トゥンパンコヨル、サテコヨル、オセンコヨルなど、お楽しみいただけます。

ビーフコヨルは通常、さまざまなスパイスとココナッツミルクで調理されているため、スパイシーと混ざったおいしい味が添えられています。この食べ物は、主に甘い味のグデグと一緒に食べるのに最適です。さらに、スマランビーフコヨルは通常、卵、肉、鶏肉、豆腐、テンペなどの補完的なおかずと一緒に出されます。 

これらの都市に旅行や休暇を過ごす場合は、料理のコヨルサピをぜひお試しください。さらに、自宅で自分の牛コヨルを作ることもできます。 

牛コヨルとは何ですか?

牛のコヤは、肉に付着する牛の筋肉または静脈の一部です。このコヨールは牛の膝や背骨の周りにあります。適切に処理されると、このkoyorは柔らかくて柔らかい質感になります。 

ビーフコヨルは通常、オポル調味料で加工され、クレチェックフライドチリソースを添えて提供されます。それを調理するために一般的に使用される材料には、ココナッツミルク、ベイリーフ、ガランガル、ジャワ砂糖が含まれますが。 

牛コヨルの作り方

わざわざ屋台に買いに行きたくない場合は、自宅で自分の牛のコヨルを作ることができます。これがレシピとあなたが試すことができるビーフコヨルを調理する方法です。

ざいりょう：

牛コヤ500グラム 生姜3センチ、傷ついた レモングラス2茎、打撲傷 ガランガル1節間、打撲傷 オレンジの葉3枚 ベイリーフ6枚  カイエンペッパー 10個入り  ジャワ砂糖小さじ1  味に塩 味に粉末スープ 味にコショウを挽く 味わう食用油 味わうフレーバー 味わう水

上質な調味料:

玉ねぎ10粒  ニンニク5クローブ  カイエンペッパー 10個入り  カーリーチリペッパー10個 

コヨル牛の作り方:

コヨルは徹底的に洗った。きれいになったら、コヨルを沸騰したお湯に入れます。 3枚のベイリーフ、2枚のオレンジリーフの葉、**魚の香りを取り除きます。また、塩を少し加え、コヨルが柔らかくなり調理されるまで煮ます。 調理した場合は、コヨールを冷ましておきます。次に、コヨルを細かくスライスして味わう。  香りが香ばしくなるまでスパイスを細かく炒めます。残りのベイリーフ、レモングラス、オレンジリーフ、ガランガルを香りがよく調理されるまで加えます。 刻んだコヨルを入れます。カイエンペッパーを丸ごと混ぜます。よく混ぜます。 十分な水を注ぎ、よく混ぜます。煎じ薬が沸騰するまで待ちます。 塩、粉末スープ、ジャワ砂糖、挽いたコショウ、香料を加えて味を整えます。もう一度かき混ぜ、すべてのスパイスが吸収されるまで放置します。 まずは味を味わってみてください。収まる場合は、サービングコンテナを取り外して注いでください。 それは完了し、牛のコヤは給餌メニューに載る準備ができています。

したがって、牛のコヨルの説明と牛のコヨル料理を作るためのレシピ。コヨルサピは、スマラン市の典型的な料理の1つ、つまりグデグコヨルです。スマラン市を訪れると、コヨル米を売る屋台が簡単に見つかります。 

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