ジャカルタ - イード・アル=フィトル1443ヒジュラ暦と時を同じくして、ムスリムはマトンから作られた料理の準備に忙しくしています。もちろん、加工マトンが美味しくて美味しく味わえるように、正しい方法が必要です。
マトン加工の課題は2つあります。特徴的なプレングスの香りに加えて、マトンは食感にも丈夫です。
ヤギを加工して、楽しむとより美味しく、無臭で柔らかくするためにキッチンで簡単に見つけることができる5つの天然成分があります。以下は、Antara経由でクックパッドによって報告されたリストです:
ライム石灰は非常に強い酸性特性を有する。これにより、石灰はマトンをより柔らかく、臭いを少なくするために信頼性が高くなります。この方法は、処理する前にマトンを洗いたい場合にも行うことができます。
方法は非常に簡単です、準備されたマトンを洗う。その後、ライムを絞ってバクテリアや魚臭を取り除きます。肉の表面にそれを適用することによって石灰を絞る。待ってから約30分間放置します。
塩
石灰に加えて、それがにおいがしないようにマトンを処理する方法として使用できる別の天然成分は塩です。このメソッドは実装が非常に簡単ですが、決定が必要なだけです。
パパイヤ休暇パパイヤとパイナップルの葉は、柔らかくてにおいがしないようにマトンの調理方法に頼ることができます。それはパパイヤの葉の物質パパインの影響を受けます。
だから、あなたがパパイヤの葉を使ったことがあるならば、それらを非常に長い間調理する必要はありません。肉を洗ってからこね、マトンをパパイヤの葉で包むだけです。約1時間放置します。
パイナップルパパイヤの葉がない場合は、パイナップルを使用してください。パイナップルは、マトンをより速く柔らかくするのに効果的であることも知られています。
これを行うには、パイナップルの果実の皮をむいてマッシュアップするだけです。あなたが持っているならば、すりおろしたパイナップルをマトン片に塗り、それを1時間放置してください。
スパイススパイスは、匂いがしないようにマトンを処理する方法としても使用できます。あらゆる種類のスパイスが信頼できます。スパイスはまた、典型的なヤギ料理の香りと味をより際立たせます。
必要なのは、すりおろした生姜でマトンの表面をグリースで塗ることだけです。あなたが持っているならば、調理する前にそれをしばらく立たせてください。生姜を使用するだけでなく、オレンジ、レモングラス、シナモン、クローブなどの香り高いスパイスを利用することもできます。
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