ジョグジャカルタ - 群島では、ピーナッツスパイスを使ったさまざまな種類の料理があります。最も有名なのは、とりわけペセル、ケトプラク、ガドガド、ロテック、カレドックです。あなたが十分な在庫を得て、それを家で自分で調理することに興味があるならば、以下の種類の野菜は様々なタイプのナッツスパイスの作成と並置することができます。
1. 長豆野菜の材料の一つとして長い豆を使用して、ピーナッツソースと料理のほとんどすべての種類。違いは、生の長豆のカレドックカットの場合です。しかし、ペセルとロテックの場合、一般的に2本の指に沿って切断 した後、半分調理して煮沸しました。
2. もやしともやしまあ、よりユニークな種子は、彼らがもやしや芽になるようにインゲン豆の両方から発芽し、ピーナッツソースで加工されたすべてのタイプに使用されます。バジルの葉に新鮮なもやしを振りかけたペセルから始まり、ピーナッツスパイスを浸したもやしのロテックまで。
ケールは緩い土壌で育つことができる植物です。通常、田んぼに植えられます。この野菜は、ソテーによって一般に加工されるほか、豆調味料と並置した適切な野菜とすることができる。
4. ケニキールの葉ケニキル植物の花は、天然染料としてよく用いられる。エコプリント技術で糸や布地を着色するのに適しています。葉はまだ若く、ペセルのために摘んで煮ることができます。完全で豊かな食感にするために、ケニキールと長豆やもやしを並置することができます。
5. ほうれん草ほうれん草は、透明な野菜を含む様々な料理に得ることができます。また、ほうれん草もピーナッツソースと並べて茹でることも珍しくありません。
高い鉄分を含むと信じられているキャッサバは、新鮮でおいしい野菜のボバーに調理される以外にも葉を残します。また、ゆでて、溶けたピーナッツスパイスで浸すこともできます。
7. キャベツピーナッツソースと一緒に出されるのに適した次のタイプの野菜はキャベツです。正方形または細長いカットを並置することができます。一般的に、長尺キャベツはカレドックの野菜の1つとして使われています。
8. キュウリキュウリの香りは新鮮さを提供します、通常この野菜はララパンに使用されます。トリックは、あなたの料理の質感を豊かにし、皮を剥がすことなく小片に切ることです。
9. トゥリの花
トリの花として知られているこの植物は、1メートル以上の高さで白い花を咲かせています。トリの花は鋭い味はありませんが、花粉は苦すぎないように取り除かなければなりません。それを処理する方法は、ちょうどサーブする前にしばらくの間それを沸騰させます。
10. マスタードホワイトあなたの豆の調味料料理が味や種類が豊かになるように、マスタードホワイトを使用することもできます。マスタードホワイトは、サービングする前に沸騰させることができます。それから色が淡くならないように、それがより風味豊かになるように長い豆とバジルで皿を完成させます。
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