ベジタリアンに適したイードの名物やレシピの様々な、

イラスト(ラフィエル・アルファリジー/アンスプラッシュ)

ジャカルタ - イード・アル・フィトルの前に、多くのことが祝うためにしばしば準備されています。イスラム教徒のファッション、祈りの道具、そして決して忘れられないのは、さまざまなおいしそうな料理メニューです。

さまざまな脂肪分の多い食品や加工肉が、イードの瞬間に主力メニューになります。しかし、ベジタリアンのライフスタイルを持っている人はどうですか?

ベジタリアンのための多くの典型的なイード食品があるので、心配する必要はありません。実際、メニューの多様性はそれほど魅力的ではありません。任意。ここでは、ベジタリアンのための典型的なイード食品とレシピは、HerWorld、火曜日、4月19日から発売されます。

ロントンとケトゥパット

見逃すのが残念な典型的なイードメニューは、ロントンとケトゥパットです。通常、この1つのメニューには、さまざまなスープやスパイシーな食べ物も添えられています。

ご飯と水をベースに、ベジタリアンやビーガンの方にも食べられるこの1つのメニューを作ります。それはあなたが食べるときにロントンとケトゥパットに付随することができる野菜を選ぶ必要があるということだけです。

ロントンレシピ

必要な材料: 300グラムの高品質の米 500mlの水 2つの大きなバナナの葉(ニーズに合わせて調整) リディまたはつまようじ(味わうために)

処理方法

石やその他の不純物から米をきれいにしてください。その後、徹底的に洗ってください。 いつものようにご飯を炊きます。水が完全に吸い込まれるまで時々見てください。 炊いたら、ご飯を低温に座らせます。 きれいにしたバナナの葉を用意し、必要に応じてカットします。 バナナの葉の端側に、大さじ2〜3杯を冷やした米を入れます。それからきれいに転がします。次に、先端をリディまたは爪楊枝で包みます。 それをスチーマーの場所に入れてください。最大15〜20分間調理する。 ドレイン。ロントンは食べる準備ができています。 ケトゥパットレシピ

必要な材料

ケトゥパットスリーブ(味に応じたサイズと量) 米500グラム ベテルライム 大さじ1/2 塩 大さじ 1/2 水 500 ml

処理方法

米を徹底的に洗ってから、きれいな水で2〜3時間浸します。 それにビンロウライムと塩を注ぎます。通常、これらの2つは、ケトゥパットの風味豊かで歯ごたえのある味が欲しい場合に使用されます。 袖を準備し、容器が2/3で覆われるまで米を入れます。ますます少なくならないように、最大限に成熟するようにしてください。 水を沸騰させ、完全にこもるまでケトゥパットを入れます。 時折それを見ながら4〜6時間放置し、ケトゥパットが水没していない場合は繰り返し水を加えます。 調理したら、排水し、ケトゥパットは食べる準備ができています。

黄色いご飯

ロントンとケトゥパットに加えて、黄色いご飯はイード・アル・フィトルを祝うときの主力メニューであることがよくあります。その独特の味は、テンペオレク、サンバル、春雨などの様々なおかずをロール卵に並置するのにも適しています。 

スパイスから作られた、黄色い米、おかずもベジタリアンの方にも安心して食べられます。それを作るのはどんな感じですか?ここにレシピがあります。

必要な材料

米600グラム 200ミリリットルココナッツミルク 味わう塩 大さじ3 純粋なウコン水 オレンジ色の葉2枚 3 パンダンの葉 5ベイリーフ 4クローブニンニク クローブエシャロット5個 4レモングラススティック 1 ショウガセグメント ガランガル1室 500mlの水

処理方法

ご飯をよく洗って炊飯容器に入れる ご飯が炊くのを待っている間、生姜とガランガルを薄すぎず厚すぎずスライスします。 ココナッツミルクを調理し、すべてのハーブと種類の葉、そして生姜のスライスとガランガルを入れます。米の炊き量に応じて水を加えます。沸騰させてください。 炊いたら、ご飯容器に水を入れます。均等にかき混ぜる。 一般的にご飯を炊くように炊く。 黄色いご飯は食べられる準備ができています。 ペタイポテトフライドポテト

通常、ロントン料理や黄色いご飯料理によく添えられる料理の1つは、ピート入りポテトソースです。スパイシーでおいしい味に加えて、このメニューはベジタリアンでも食べることができます。あなたがそれを作りたいなら、ここに簡単なレシピがあります。

必要な材料

100グラムの巻き毛レッドチリ サイコロの後のジャガイモ400グラム 500ミリリットルの食用油 8赤と白の底のクローブは、皮膚からきれいに トマト1個 皮膚からきれいにされた2つのペタイスティック 塩小さじ1 砂糖小さじ1 1/2キノコスープ

処理方法

唐辛子、トマト、タマネギ、ホワイトなどのすべてのスパイスをピューレします。  食用油大さじ2杯を加熱し、マッシュアップした調味料を加えます。小さじ1/2杯の塩を加える。よくかき混ぜてから水切りします。 食用油を準備し、さいの目に切ったジャガイモを炒める。柔らかくなったら外して黄褐色に変わります。 別の鍋を準備し、ジャガイモとペタイでソテーしたチリソースを入れます。均等にかき混ぜる。 チリソースが風味豊かでないと感じたら、キノコのスープと塩を混ぜる。 一旦均等に分配されると、ペタイポテトフライドポテトは提供する準備ができています。