ジャカルタ - 様々な栄養成分と風味プロファイルを持つチーズの多くの種類があります。あなたの健康と食事のニーズに適しているのはどれですか?ここにレビューがあります!
塩分が少ないチーズ塩(したがってナトリウム)は、水分、食感、味覚、機能性を制御するため、チーズ製造において重要な役割を果たします。だから、塩を完全に取り除くことはできませんが、一部のチーズは他のものよりも少なく必要です。
一般的に、柔らかく、若いチーズは、通常、より硬い、古いチーズよりも少ない塩を必要とします。塩分の少ないチーズには、スイス、モントレージャック、リコッタ、パルメザンチーズなどがあります。
低脂肪チーズ
パルメザンチーズと部分的にスキミングされたパルメザンチーズは、カッテージチーズ、リコッタ、チェダーのように、他のものよりも脂肪が低い傾向があります。
カルシウムとタンパク質が多いチーズ
乳製品を通じてカルシウムとタンパク質の消費量を増やすには、スイスのチーズ、チェダー、ゴーダ、リコッタ、モッツァレラチーズ、またはコルビーを消費してみてください。
チェダー、コルビー、モントレージャック、モッツァレラチーズ、スイスなどのナチュラルチーズは、チーズ製造プロセスでカドが乳清から分離されたときにラクトースのほとんどが取り除かれるので、ラクトースをほとんど含み込みない。
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