インドネシアを世界のカカオ加工産業の中心にするための工業省の取り組み

カカオ (アンタラ)

ジャカルタ - インドネシアは年間総生産量が約70万トンで世界第3位のカカオ生産国であるため、工業省(ケメンペリン)はインドネシアをカカオ加工産業の中心地にする努力を続けている。

「現在、インドネシアにはカカオ加工会社が11社あり、その総輸出額は2022年には11億2,000万米ドルに達すると記録されており、世界で第4位の輸出国の地位を占めています。この産業は、下流を支える役割も担っています。国産カカオの付加価値を高める」と産業省の飲料・タバコ製品・清涼飲料原料産業局長エディ・ストポ氏は、12月1日金曜日、VOIが受け取った書面による声明で述べた。

カカオおよび加工品分野で世界の中心地となるために、工業省は上流から下流までさまざまな関係者と協力していきます。

「当社はココアペースト/リキュール、ココアケーキ、ココアバター、ココアパウダーなどの中間製品に優れています。当社製品の市場シェアは世界需要の9.17パーセントに達しています。」と同氏は述べた。

この分野とは別に、インドネシアにはチョコレート産業や職人によるチョコレート産業の可能性もあります。

大量生産品を生産するチョコレート業界は現在900社あり、総生産能力は年間46万2千トン以上。 「この分野からの輸出総額は2022年に7,689万米ドルになるだろう」とEdyは述べた。

次に、職人チョコレート産業部門については、インドネシアには 31 社の企業があり、2022 年の総生産能力は年間 1,242 トンになります。

「一般に、職人によるチョコレート産業は高級な原材料を使用します。インドネシアには、この分野を発展させる有望な市場がまだあります。」と彼は言いました。

イーディ氏は、党がカカオベース産業の業績を促進するためにさまざまなプログラムや政策を積極的に実施していることを強調した。たとえば、原材料の入手可能性を維持することによってです。

それだけでなく、産業省は産業部門のニーズを満たすためにカカオ生産性の向上も奨励しています。

さらにEdyは、工業省が有能な産業人材（HR）を準備し、テクノロジーの利用を奨励し、ブランディングプログラムを最適化したと述べた。

「また、サプライチェーンにおける持続可能性とトレーサビリティプログラムを支援し、国内のチョコレート消費キャンペーンを拡大し、国内および国際レベルの展示会でプロモーションを実施し、生産機械の再構築プログラムを実施します」と彼は続けた。

工業省はカカオ加工産業分野での新規起業家を積極的に育成している。さらに、インドネシアにはさまざまな地域に由来する 600 以上のチョコレートのバリエーションやフレーバーがあります。

「これが、製品の多様化と革新を続ける当社の可能性です」と彼は付け加えた。