バリ-産業省(Kemenperin)は、付加価値を高め、産業構造を強化し、地域社会の福祉を創造するために、国内のカカオ加工産業をダウンストリームするための国家政策を引き続き実施することに焦点を当てています。
カカオ加工産業自体の下流の発展は、チョコレートパウダー、チョコレート脂肪、チョコレートからの食品および飲料、カカオベースのサプリメントおよび機能性食品、ならびに職人のチョコレートの開発を生産することに向けられています。
さらに、インドネシアのポテンシャルは現在、ココアペースト/リコー、ココアコーラス、ココアバター、ココアパウダーなどのさまざまな加工カカオ製品を生産する世界で3番目に大きなカカオ加工国です。
産業省の農業産業局長であるPutu Juli Ardika氏は、これらの製品のいくつかは国内でさらに加工されており(約20%)、残りは5大陸の96か国以上に輸出されていると述べました。
「中間製品の輸出により、インドネシアは世界のニーズの約9.17%を占めるグローバルチェーンサプライヤーとなっています」とプトゥ氏は8月25日(金)に引用した書面による声明で述べた。
Putu氏によると、加工カカオの輸出額の増加は、多国籍企業による多くの投資によって支えられています。「これは、2010年の財務大臣規則第67号を通じたカカオ豆の輸出に対する輸出関税政策の影響です」と彼は言いました。
この投資により、当初のカカオ加工産業の設備容量は年間560,000トンで、年間739,250トンに増加しました。
さらに、2013年のカカオ豆の輸出は188,420トン(4億4,600万米ドル相当)に達し、2022年には24,603トン(6400万米ドル相当)に減少しました。一方、カカオ加工品の輸出量は、2013年の196,333トン(6億5,400万米ドル相当)から2022年には327,091トン(11億米ドル相当)に増加しました。
「2015年以来、当社の加工カカオ輸出は常に10億米ドルを超えています。実際、インドネシアは加工カカオのグローバルプレーヤーとなり、ココアバターの輸出はオランダに次いで世界第2位です」とプトゥ氏は述べています。
さらに、プトゥ氏は、5年前、中間製品の間の加工カカオの輸出構成は85%から15%であり、さらに国内でチョコレートベースの食品および飲料の形で最終製品(最終的な良い)に加工されたと述べた。
「現在、国内の加工チョコレート生産の組成は20%に増加しています。これは、国内の加工カカオ製品が強化されているか、さらに下流にあることを意味します」と彼は付け加えました。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
