ジャカルタ-ペルム・ブログ・ブディ・ワセソのメインディレクターは、インドネシアに入ったインドからの冷凍水牛肉は良質であると述べました。実際、脂肪はありません。そのため、加工シチューやルンダングに適しています。
「何でも、ルンダンは大丈夫、セムールは大丈夫です。とにかく、あなたが調理したいものに応じて、良質の肉。それを燃やしてサテを作っても大丈夫です」と彼は4月14日金曜日、南ジャカルタのマンパンプラパタンにあるアルファミディスーパーバンカラヤでの冷凍肉の販売を検討しながら言いました。
現在、ブディワセソのニックネームであるブワスは、輸入された水牛の肉が大きな需要があると述べました。彼によると、これは水牛の肉が牛肉と類似しているためです。
「今日、人々は水牛の肉が牛肉と同じくらい良いことを理解し始めています。価格は比較的安いので、人々には選択肢があります。バッファローミートを試したことがない場合は、購入して最初に試してみてください、それは同じかどうか、それは良いかどうか?だから間違いない」と彼は言った。
知られているように、政府は2023年を通して10万トンもの冷凍水牛肉を輸入するようにPerm Bulogに割り当てました。第1段階では、インドから18,000トンもの水牛の肉が入りました。
肉は、先週の水曜日、4月12日、北ジャカルタのタンジュンプリオクにあるニュープリオクコンテナターミナル1(NPCT 1)でALMブランドを通じてインドネシアに入りました。
以前に報告されたように、政府はPerm Bulogを通じて、ジャボデタベック地域に広がる88のアルファミディ支店を通じて近代的な小売を通じて冷凍バッファロー肉市場運営を開催することにより、最近増加する肉の需要に対処するための努力を続けています。
このステップは、肉の入手可能性を確保すると同時に、ラマダン中および今年のイドゥルフィトリに先立って肉の価格に変動がないことを保証することです。
ブワス氏は、アルファミディとの協力は後に大ジャカルタ地域を超えて拡大されると述べた。これは、人々が食べ物、特に肉を素早く、簡単に、そして安く手に入れることができるようにするためです。
「Bulogは、これらの主食の入手可能性を確保するために既存のすべての手段を使用します。私は、人々が直接購入できる冷凍肉の在庫を準備するように、国内のすべてのBulogレベルに指示を出しました」と彼は言いました。
一方、国家食糧庁のアリエフ・プラセティオ・アディ長官は、アルファミディなどの近代的な小売業者とのブログのコラボレーションは、ジョコ・ウィドド大統領(ジョコウィ)の指示のフォローアップであり、肉の価格が最高小売価格(HET)セットに準拠していると述べた。
「ここでは、冷凍肉の在庫がアルファミディで入手可能であり、政府の期待に応じた最高の小売価格、つまりキログラムあたり80.000ルピアに従って販売されていることが一緒にわかります」とアリエフ氏は述べています。
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