ジャカルタ-国有企業Iパハラマンスリー副大臣は、フードバムホールディング、ID FOODに、子会社PTベルディカリのインフラストラクチャ資産、特に倉庫およびダイニングチェーン、または食品備蓄管理(CPP)に先立ってコールドおよびドライチェーン、特に牛肉と鶏肉を最適化するよう依頼しました。
「資産の最適化を通じて、ID FOODグループの倉庫インフラストラクチャは、統合された食品サプライチェーンのために最大化される必要があります」と彼は3月9日木曜日にVOIが受け取った公式声明で述べました。
記録によると、ID FOODグループが子会社のPT Berdikariを通じて管理する倉庫資産の土地面積は約27,070平方メートル(m2)で、倉庫面積は1,444m2です。
この資産は戦略的な北ジャカルタ地域にあり、タンジュンプリオク港、鉄道駅、ハリムペルダナクスマ空港などの物流交通手段にアクセスできます。
そのため、パハラはID FOODに、乾式および冷蔵倉庫、フリートから、CPPの実施における国有企業の役割である食品在庫管理の運用におけるサポート技術に至るまでのロジスティクスインフラストラクチャの準備を依頼しました。
「その管理では、倉庫の運用リスクを管理する際の規律も保証されています」とPahala氏は説明しました。
一方、ID FOODフードホールディングの社長であるフランスマルガンダタンブナン氏は、ID FOODは統合された食品サプライチェーンシステムを準備していると述べました。
さらに、このシステムは、物流貿易部門のID FOODグループの支援を受けて、生産者、流通業者から消費者に至るまでの上流の下流食品を統合するために機能しているとフランス氏は述べています。
上流レベルでは、このシステムはインドネシア全土の食品、製品仕様、季節に基づく食品生産パターン、および食品価格の傾向に基づいて生産者を記録します。
一方、流通業者レベルまたは下流では、システムはさまざまな地域の商品流通業者を記録し、地域全体の市場価格の動きまたは消費者価格を監視して供給バランスを維持します。
「したがって、デジタル化により、ID FOODは食品在庫需給システムを運用し、ある地域で在庫需要が増加した場合に情報を取得します」とフランス氏は述べています。
フランスによると、このステップは食料供給を確保するための正しい方法でもあります。
そのため、フランスはまた、SOE ID FOODとの相乗効果を高めるために、食品生産者またはサプライヤーのコラボレーションを呼びかけました。
この機会に、ID FOOD Holdingのサプライチェーン管理および情報技術担当ディレクターであるBernadetta Larasは、PT Berdikariを含むID FOODグループのために準備されたサプライチェーンシステムには、恒久的な冷蔵インフラストラクチャ、ポータブル冷蔵倉庫、冷凍コンテナの形でサポート施設が装備されていると説明しました統合され、デジタル監視された冷蔵艦隊へ。
「この施設は、ID FOODグループが管理するインドネシアのすべての地域で食品の入手可能性と手頃な価格を確保するためのものです」とララスは結論付けました。
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