ジャカルタ-国営企業大臣(BUMN)のエリック・トヒル氏は、彼の省は、地域社会での食用油の代替使用を提示する取り組みとして、赤い食用油生産の立ち上げプロジェクトを促進する準備ができていると述べた。
「BUMNは、この赤い食用油生産パイロットプロジェクトを促進する準備ができています」と、1月7日土曜日にANTARAが報告した書面による声明から引用されているように、北スマトラのデリセルダンでの赤いミールオイルの供給を直接監視しながら、エリックトヒルは言いました。
将来的には、国有企業省と協同組合・中小企業省(Kemenkop UKM)を通じて政府が相乗効果を発揮してプログラムを実現します。
エリック・トヒル 氏は、赤い食用油の生産を促進する国有企業省の準備に加えて、彼の党はこれらの製品の販売市場を支援し、世界の舞台に浸透できるようにすることに取り組んでいると付け加えました。
したがって、赤い食用油生産の利点は、食品強化部門だけでなく、コミュニティの経済の改善にも良い影響を与えます。
「中国やアフリカなどの海外での売り込みも支援します」と彼は付け加えました。
エリックは、多くの当事者が赤い食用油の利点を知らないと言いました。
「このオイルは、コレステロールを抑制することができると研究されています」と彼は言いました。
パーム油研究センター(PPKS)の研究結果に基づいて、赤い食用油は、漂白プロセス 、すなわち 色除去を経ないため、食用油よりも健康的であることが知られており、 消費者には好まれない。
実際、バージン パーム油(VPO)の形態の粗パーム 油と並置すると、赤色食用油 の飽和脂肪酸組成はVPOの 飽和脂肪酸組成よりも低くなります。
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