ジャカルタ - インドネシアで営業している世界的なファーストフードレストランチェーンは、世界動物保護(WAP)の調査「The Pecking Order (TPO) 2022」に基づいて、消費者が消費する家畜鶏の福祉を無視しています。この調査では、オーストラリア、ブラジル、カナダ、中国、インド、インドネシア、ケニア、タイ、米国で営業している世界のファーストフードレストランの慣行を調査しています。
これらのファーストフードレストランは、バーガーキング、ドミノ、KFC、マクドナルド、ピザハット、スターバックス、地下鉄、ナンドです(これらの2つのレストランはインドネシアでは営業していません)。このWAP研究は、家畜の鶏の福祉を優先する農場から来る消費に良い鶏肉についてのコミュニティとファーストフードレストランのマネージャーの知識と意識を奨励します。
「私たちは2020年から報告書を発表しており、最新の報告書(TPO 2022)は、多国籍のファーストフードレストランの経営者、特にKFCインドネシアが、サプライチェーンにおける家畜鶏の福祉を改善するという原則を実践するというコミットメントを無視していることを示しています」と、WAPインドネシアのコミュニケーションマネージャー、ルリープラヨーガは、10月20日木曜日にジャカルタでのプレスリリースで述べました。
Rully氏は、ファーストフードレストラン企業、すなわちバーガーキング、ドミノ、KFC、マクドナルド、ピザハット、スターバックスは、2022年のTPOで記録された評価に基づいて、家畜鶏の福祉を改善する上で低いスコアを獲得したと述べた。2020年以来、WAPは家畜の鶏肉福祉の原則を実践するファーストフードとサプライチェーンレストランを評価するために、TPOを定期的に公開しています。
KFCインドネシアは、家畜の鶏の福祉のために努力するというコミットメントを果たす上で非常に低いと考えられています。Rullyは、WAP、インドネシア消費者研究所財団(YLKI)、および世界動物保護、YLKI、インドネシア獣医分析研究センター(CIVAS)の科学と最新の研究を説明し、この機関によって研究されたカットチキンサンプルの過剰な抗生物質汚染を特定しました。
「2021年に調査されたJabodetabekのカットチキンのサンプルは、パンデミックを引き起こす可能性があるスーパーバグ型細菌を含むように過剰な抗生物質を与えることで家畜の鶏を太らせるため、家畜の鶏の福祉の原則を実践することに会社が低いことを示しています」とRully氏は述べています。
WHOの記録によると、ニワトリへの抗生物質の過剰使用は、年間70万人以上を殺す致命的なスーパーバグ危機を引き起こしました。
WAPは、ファーストフードレストラン企業がESGの原則に沿って持続可能なビジネスを実施することを奨励しています。
「PT Fast Food Indonesia Tbk(FAST)やKFCインドネシアなど、これらの企業のほとんどは証券取引所に上場しており、2022年上半期に2兆8,700億ルピアの収益を計上し、2021年上半期の2兆4,300億ルピアから18.1%増加しました。私たちはKFCインドネシアに対し、利益を上げることに集中するだけでなく、家畜の鶏の福祉を改善し、消費者に報告する際に説明責任を果たすというコミットメントを実現するよう強く求めます」とRully氏は説明しました。
一方、2022年のTPOは、公共スペースで利用可能な2つの柱に関する情報に基づいてこれらの企業を評価します。最初の柱であるファーストフード会社は、ベターチキンコミットメント(BCC)に記載されているように、養鶏の福祉の向上に取り組んでいます。第2の柱は、ファーストフード企業がBCC準拠のコミットメントを実施する際の実施を反映したパフォーマンスレポートに関するものです。
WAPは、ファーストフード会社とそのサプライチェーンが農場の鶏の福祉の原則を実践することを拒否しているため、毎年何十億もの農場の鶏が苦しんでいると指摘した。ケージの中の養鶏は、太陽の光を見たり、自然レベルで成長したり、野生で自由に暮らしているように振る舞ったりする機会を得ることはありません。
集中的な農法はまた、ストレスや病気の動物を生き続けるための迅速な解決策として、抗生物質の定期的な使用に頼っていることがよくあります。これらの鶏が苦しむだけでなく、人間の健康も脅かされています。
WAPは、食品産業のエコシステムが養鶏の福祉を改善することを奨励しています。メソッドは次のとおりです。
1.理想的なレベルの健康状態の鶏の繁殖品種を使用する。2.家畜小屋は、鶏の行動が野生のようにするのに十分な大きさのスペースを持つように設計されています。鶏がより自然に振る舞う余地があることを確認してください3。より自然な養鶏の行動に理想的なツールを提供する。屠殺場は、より人道的な屠殺の原則を適用します。
「同社は何十億羽もの養鶏を増やす能力を持っており、過去4年間に評価を実施しました。その結果、彼らは農場の鶏の福祉と消費者の欲求の科学を無視し続けています」とWAPのグローバルキャンペーン責任者であるVince Cinchesは述べています。
「実際、この会社は、消費者が家畜鶏の福祉を無視し、責任を負わない鶏を買うことに消極的であることを理解しています」と彼は付け加えました。
家畜鶏の福祉を改善するために、ファーストフード会社の説明責任を高めるために、養鶏の福祉に関する研究はさらに研究されることが非常に重要です。
「私たちは、同社がより良いチキンコミットメント(BCC)に署名し、農家の鶏の福祉が無視されないように消費者の願望を満たすことを奨励します」とCinchsは言いました。
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