ジャカルタ - 専門家は、特に野菜、果物、穀物などの新鮮な材料で、毎日の食事に化学物質にさらされることに対する警戒の重要性を思い出させます。健康的な食事療法の一部として知られていますが、適切に処理されていない場合、これらの食品は殺虫剤などの汚染物質に汚染される可能性があります。
エヴリデイヘルスからの引用で、最新の研究は、果物や野菜への農薬曝露と肺がんのリスク、特に若い年齢層との関連の可能性を強調しています。この研究は、米国がん研究協会の年次総会で発表されました。
この研究は、50歳未満の肺がんと診断された187人の回答者を対象とした若年肺がん疫学プロジェクトの一部です。興味深いことに、参加者のほとんどは喫煙歴がなく、一般的に習慣に関連するがんとは異なるがんを示しました。
その後、研究者は参加者の食事パターンを健康的な食事指数(HEI)を使用して分析し、アメリカ人の平均的な食事パターンと比較しました。
その結果、患者グループのHEIスコアは平均65で、57の全国平均よりも高いことが示されました。つまり、一般的に、彼らは一般人口よりも果物、野菜、全粒粉をより多く消費しています。
平均的な患者は、約4.3回ダークグリーン野菜とナッツ、そして3.9回全粒穀物を毎日摂取しています。一方、米国の成人の平均は、1日あたり3.6回野菜と2.6回全粒穀物しか摂取していません。
腫瘍学専門家であり、本研究の筆頭著者であるホルヘ・ニーバは、この発見は、健康的な食事パターンと肺がんのリスクとの関係における農薬の役割の可能性を開いたと述べた。
「農薬は、患者の集団が消費する食品の種類でより高い濃度で発見されているからです」と彼は言いました。
彼はまた、農業部門で働く人、特に噴霧器などの農薬に頻繁にさらされる人々は、肺がんを発症するリスクが高いと付け加えた。
しかし、この発見は必ずしも最終的な結論とは見なされません。シカゴのイリノイ大学公衆衛生学部の疫学者、キャトリン・ウォレスは、研究結果はまだ初期の証拠であると評価した。
彼によると、この研究は、人々の消費パターンを変える際の直接的な基準ではなく、仮説を構築するための基礎として使用されるべきです。彼はまた、不適切な解釈が誤解を引き起こし、既存の健康的な食事ガイドを損なう可能性があることを思い出させました。
ロベルト・ピリも同様の見解を表明し、研究結果は慎重に解釈されなければならないと強調した。彼は、患者が実際に高レベルの農薬に曝露しているという確かな証拠はないと述べた。
彼は、農薬への曝露、農産物の消費、肺がんのリスクとの関連を理解するために、より多くのサンプル数を有するさらなる研究が必要であると付け加えた。
「製品が有機的か従来的かにかかわらず、化学物質や細菌などの汚染物質を減らすために洗浄を常に推奨する必要があります」と彼は言いました。
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