ジャカルタ - 最近の研究では、トマトに多く含まれる栄養素が、高齢者の歯肉健康を維持する上で重要な役割を果たしている可能性が示されています。新しく公表された研究では、食事からリコピンを十分に摂取していない米国の高齢者は、歯肉組織の深刻な感染である重度の歯周炎を発症するリスクがはるかに高いことが報告されています。
SciTech Dailyのウェブサイトから引用されたこの発見は、65歳から79歳の人々にとって当てはまり、リスクレベルは性別と人種によって異なります。この研究は栄養、健康、老化ジャーナルに掲載されています。
この研究は、コネチカットカレッジの人間発達学科のキャサリンクォンによって率いられました。彼は米国と中国のいくつかの主要大学の研究者と協力しました。
研究者らは、2009年から2014年の米国国民健康栄養調査に参加した1,227人の健康と食事パターンに関するデータを分析しました。
その結果、歯周病は依然としてこの年齢層で非常に一般的であることが示されました。参加者のほぼ半数、正確には48.7%がさまざまな重症度で歯周炎を経験しました。一方、77.9%の参加者はトマトや他の赤い果物に多く含まれるカロテノイドグループの抗酸化物質であるリコピンを十分に摂取していませんでした。
年齢、性別、人種、喫煙歴、教育レベルなどの他の要因を考慮した後、研究者はリコペン摂取と歯肉状態との間に強い関連性を見出しました。
十分な量のリコペンを摂取した高齢者は、重度の歯周炎を発症する可能性がはるかに低かった。リコペン欠乏症の人と比較して、リスクはわずか約3分の1です。
この研究は、歯周病に最も深刻な影響を受けたグループでも、かなり明確な違いを示しています。男性は女性よりも重度の歯周炎に罹患する傾向が強いことが記録されています。さらに、非ヒスパニック系黒人成人は、他の人種グループよりも重度の歯周病の割合が高いことが判明しました。
他の重要な発見は、この図を強化します。リコペン摂取量は、リコペン欠乏症と比較して約3分の1である重度の歯周炎のリスクと関連していることがよく知られています。一方、非ヒスパニック系黒人成人は、非ヒスパニック系白人よりも重度の歯周炎を発症する可能性がほぼ3倍高い。女性は一般的に男性よりもはるかに低いリスクを有する。
ヒスパニック系以外の白人では、リスクの低下に関連する2つの要因は、女性の性別とリコペン摂取量の適正化でした。しかし、このパターンはヒスパニック系以外の黒人では明確に観察されなかったので、リコペンと歯肉健康の関係はグループ間で異なる可能性があることを示しました。
研究の著者らは、食物由来のリコピンは、高齢者の重度の歯周病を予防するのに役立つ変えられる要因である可能性があると述べた。つまり、食事パターンを改善することは、かなり単純な予防策の1つになる可能性があります。
しかし、この研究は横断的であることを覚えておくことが重要です(横断的)、リコピンが直接リスクの低下を引き起こすかどうかを保証することはできません。さらなる研究が必要です。
この研究はまた、人種と性別に基づくリスクの違いを強調しています。したがって、研究者は、将来の予防戦略が特定のグループに合ったより具体的な栄養アプローチを考慮することを提案しています。
彼らはまた、リコペン摂取量の増加が実際にリスクを低下させたり、歯肉疾患の発症を遅らせることができるかどうかを確認するために、長期的な研究または対照臨床試験を奨励しています。
簡単に言えば、トマト、スイカ、または赤いマンゴーなどのリコピンが豊富な食品を毎日のメニューに追加することは、心臓に良いだけでなく、高齢者の歯の健康を維持するのに役立つ可能性があります。
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