ジャカルタ - 長年にわたり、ベジタリアンとビーガンの食事パターンはしばしば健康で長生きするための鍵と考えられてきました。しかし、最近の大きな研究は、実際には別の事実を発見しました。バランスの取れた肉の消費は、100歳まで生きる人のチャンスをサポートできると言われています。
この発見は、中国の復旦大学の研究者たちが80歳以上の何千人もの高齢者を対象に実施した長期的な研究から得られたものです。
研究結果は、肉を食べる高齢者が、動物性食品を完全に避ける人よりも100歳になる可能性が高いことを示しています。
研究の筆頭著者であるDr. Xiang Gaoは、高齢者の栄養ニーズは生産年齢と大きく異なることを説明しました。
「私たちの研究は、80歳以上の成人の場合、植物性食品と動物性食品を含む食事は、厳格な菜食主義の食事よりも、100歳まで生存をサポートするのにより適していると示しています」と彼は言いました。
この研究は、1998年に開始された中国の縦断的健康長寿調査の5,203人の参加者のデータを分析しました。すべての回答者は、調査開始時に80歳以上でした。そのうち、1,495人が100歳まで生き延び、3,744人がその年齢に達する前に死亡しました。
喫煙習慣、身体活動、一般的な健康状態などの他の要因を考慮した後、研究者らは、肉を食べない高齢者は、オミブリアの食事パターンに従う人々よりも100歳になる可能性が19%低いことを発見しました。
最も目立つ違いは、ビーガングループに見られます。動物性食品を完全に避けた高齢者は、百歳になる可能性が29%低いと記録されています。一方、卵や乳製品を食べるベジタリアンは、肉を食べる人よりも14%低いリスクがあります。
しかし、研究者らは、この発見は過剰な肉消費が長寿の解決策であるという意味ではないと強調しています。野菜は依然として重要な役割を果たしています。毎日野菜を食べる高齢者は、100歳まで生きる可能性が80%以上高いことが記録されています。
しかし、肉消費は正常体重の老人には非常に影響を与えます。このグループでは、毎日の肉消費は100歳になる可能性が44%高くなることが関連しています。
「動物由来のタンパク質と微量栄養素の摂取は、身体状態が脆弱な高齢者にとって非常に重要であるようです」と研究者は、米国臨床栄養学ジャーナルに掲載された報告書で書いている。
高博士はまた、若年層にしばしば推奨される肉消費の削減の利点は、必ずしも高齢者に当てはまらないことを強調した。
「非常に高齢のグループでは、栄養失調のリスクは肉を減らすことの利益よりも大きくなる可能性があります」と彼は言いました。
この研究は、高齢者の食事における栄養バランスの重要性を強調しています。植物性食品と動物性食品の組み合わせは、特に高齢者の増加を続ける高齢者人口において、健康的な長寿をサポートする上でより安全で効果的であると考えられています。
研究者らは、この発見が高齢者、特に極端な高齢者に入ってきた人々のためのより具体的な栄養ガイドラインの作成の基礎となることを望んでいます。
「バランスの取れた食事パターンは、健康的な長寿を達成するための主要な鍵です」とGao博士は結論付けました。
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