YOGYAKARTA - 作りやすい機能性食品の一例は、日常生活の中に見つけることができます。私たちは果物、野菜、そして加工品の種類で見つけることができます。それらの多くはより多くの利点をもたらすので、機能性食品として分類されています。
Mary Astuti(機能性食品、概念および規制(29)によると、機能性食品は、エネルギー源としての基本的な栄養摂取量であるだけでなく、身体の健康に追加の利益をもたらす食品です。
原則として、このタイプの食品は、ビタミン、繊維、ミネラル、抗酸化物質、プロバイオティクスなどの生物活性化合物を利用しており、身体の機能をサポートするために機能し、初期レベルでさまざまな病気を予防するために使用されます。
クスマヤンティ et.al のジャーナル「インドネシアの地元の作物からの機能性食品」(h. 27-28)から引用すると、機能性食品の種類は、一般的に食物源と加工方法の2つのことに基づいて分けられます。
見つけることができる食物源に基づいて、機能性食品は以下を含む2つに分けられます。
基本的に、機能性食品に影響を与える治療法は、以下を含む3つのグループに分かれています。
機能性食品は、基本的な栄養素を提供するだけでなく、健康にも非常に良い利点を提供します。以下は、上記の種類の分割に基づく機能性食品とその有用性のいくつかの例です。
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