ミールプレップはトレンドです、医師は中毒を防ぐために食べ物を保管する方法を思い出させます

味の食べ物のイラスト。(フリーピック)

ジャカルタ - 最近、毎週の在庫のために大量の食べ物を食べたり準備したりするライフスタイルがソーシャルメディアでますます人気が高まっています。この練習は、実用的で時間通りに、同時に食事療法をより秩序正しく保つのに役立つと考えられています。

しかし、この傾向の背後には、栄養士は、不適切な保存方法は実際には健康にリスクをもたらす可能性があることを思い出させます。

「調理方法が正しく行われる限り、調理方法は大丈夫です」と、インドネシア大学を卒業した栄養専門家のConsistania Ribuan博士(Sp.GK、AIFO-K、FINEM)は、ANTARAが引用したジャカルタでのスピーチ学位で述べました。

彼によると、最も頻繁な間違いの1つは、冷凍食品を大量に溶かし、残りを冷凍庫に戻すことです。

「いくつかの部分を含む1つのトレイを希釈し、今日調理したい部分を1つだけ取り、残りを再び凍結した場合、それはすべきことではありません」とコンシスタニアは言いました。

彼は、繰り返し凍結プロセスは食物の品質、特に肉、鶏肉、魚などの動物性タンパク質を低下させる可能性があると説明しました。栄養価の低下に加えて、最大のリスクは、食物中毒を引き起こす可能性のある有害な細菌の成長です。

これを避けるために、コンシスタニアは、食料品を冷凍前に調理した1つの部分で最初から分けるべきであると提案しています。「すぐに部分ごとに分けてください。したがって、1つが必要な場合は、残りを損傷することなく、溶けて1つだけ調理してください」と彼は付け加えました。

それでも、彼は肉食が密集した活動をしている人々にとって依然として健康的な解決策になる可能性があることを認めています。それが正しい貯蔵技術で行われる限り、肉食の利点は栄養摂取量を維持するだけでなく、損傷または汚染された食物によって引き起こされる病気を予防するのにも役立ちます。