ジャカルタ - ニンニクは料理の味を豊かにするキッチンスパイスとして知られています。しかし、最近の研究は、この単純な成分が血糖値とコレステロール値を安定させるための秘密の武器である可能性があることを示しています。
29のランダムに制御された試験を含む以前の22の研究のメタアナリシスは、中国の東南大学と西安明珠大学の研究者によって実施されました。その結果、ニンニクの摂取は、体内のグルコースレベルといくつかの種類の脂肪分子の減少に関連していることが示されている。
「健康な人では、グルコースと脂質の代謝は非常に正確に規制されています」と研究者らはScience Alertのページから引用された報告書に書いています。
「この代謝障害は、結核障害、糖尿病、脂肪肝疾患など、多くの慢性疾患を引き起こす可能性があります」と彼は続けました。
ニンニクは長い間、脂質やグルコースレベルの調節を支援するなど、健康上の利点と関連してきました。この共同研究から、結果は一貫しています。
ニンニクを定期的に食べる人は、血糖値が低く、長期的なグルコースコントロールが改善され、善玉コレステロール(HDL)レベルが高くなり、悪玉コレステロール(LDL)が低くなり、総コレステロールが低くなります。
興味深いことに、トリグリセリドレベルはニンニクによってあまり影響を受けません。さらに、このスパイスは、血糖値と脂肪レベルを調節するのに役立つ自然でおいしい方法になることができます。
研究者らは、ニンニクにはいくつかのメカニズムを通じて機能する様々な活性物質が含まれており、そのうちの1つは酸化ストレス、すなわち心血管疾患を引き起こす可能性のあるフリーラジカルによる細胞損傷を軽減することであると説明した。
ニンニクには、以前は血糖値、血液脂肪、腸内微生物ームの健康の管理に関連していたAl失と呼ばれる抗酸化化合物も含まれています。研究で見られた利点を生み出すのは、この効果の組み合わせである可能性が非常に高いです。
消費方法
分析された研究では、ニンニクは、生ニンニク、古いニンニク抽出物(エイジガリック抽出物)、ニンニク粉末錠剤サプリメントなど、さまざまな形で消費されました。研究期間も3週間から1年までさまざまです。
「研究の結果は、ニンニクがヒトの血糖値および血液脂質に有益な効果を有し、統計的に有意な関係を有することを示した」と研究者らは書いている。
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